Với cách làm mochi xoài không hề khó nha các bạn, và đây monngon.tv sẽ giúp các bạn có thể tự tay chế biến món bánh này cho mái ấm của chúng ta nhé. Nhân bánh có thể được chế biến nhiều cách sẽ được chia sẻ với các bạn dưới đây.
1. Nguyên liệu cần thiết cho cách làm mochi xoài:
- Xoài chín chúng ta cần 2 quả
- Dừa nạo cần chuẩn bị 60g
- Bột nếp 60g
- Nước cốt dừa cần khoảng 60ml
- Bột gạo cần 45g
- Tinh bột ngô cần khoảng 30g
- 30ml nước
- Sữa tươi 45ml
- Đường
- 15ml dầu dừa
- 30ml whipped cream
2. Cách làm mochi xoài với các bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Xoài khi mua về chúng ta rửa sạch, chúng ta gọt vỏ và thái xoài thành những miếng dài.
Bước 2: Chúng ta cho các nguyên liệu bột nếp, tinh bột ngô và bột mì vàochung một chiếc nồi to.
Bước 3: Chúng ta bắc nồi nước lên bếp đun, cho thêm nước cốt dừa, sữa, dầu dừa, đường chúng ta để lửa ở chế độ nhỏ, và khuấy đều một cách liên tục.
Bước 4: Chúng ta đun hỗn hợp đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn nhẹ, chúng ta tắt bếp và cho tất cả các loại bột vào chung.
Bước 5: Chúng ta tiếp tục trộn đều bột đến khi nào tạo thành khối quyện dẻo, thì chúng ta bật lửa lên và tiếp tục đun với lửa nhỏ thêm khoảng 3 phút nữa. Khi đã đun xong, chúng ta nhấcxuống khỏi bếp và để cho hỗn hợp bột nguội.
Bước 6: Khi bột đã nguội thì chúng ta dùng màng bọc nilon thực phẩm, chúng ta nhồi bột trên một mặt phẳng.
Bước 7: Chúng ta lấy khoảng 1/2 lượng bột đã chuẩn bị, chúng ta đậy màng bọc thực phẩm lên và lăn bột và để cho bột thành một hình chữ nhật phẳng.
Bước 8: Sau khi đã lăn bột xong, chúng ta lấykhoảng ½ lượng kem tươi và xoài chúng ta trải đều lên bột và cuộn lại bằng màng nilon. Sau đó chúng ta đem để vào trong tủ lạnh trong 1 tiếng.
Chúng ta sẽ thực hiện với các bước tương tự với 1/2 phần nguyên liệu còn lại để làm cuộn mochi thứ hai.
Bước 9: Khi các nguyên liệu đã làm mát xong, chúng ta lấy cuộn mochi ra khỏi tủ lạnh và chúng ta cho phần bột đã chuẩn bị và phủ lên một lớp dừa xung quanh.
Bước 10:
Và cuối cùng là với các nguyên liệu đã được chế biến, các cuộn mochi chúng ta cắt thành những khúc vừa đủ ăn và chúng ta bày ra dĩa để trang trí cho món ăn, tạo thêm sự hấp dẫn của món mochi xoài.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm mochi xoài thơm ngơn và mới lạ.
Bánh mochi xoài là một trong những loại bánh tạo ra được sự hòa quyện hoàn hảo và đầy bất ngờ. vỏ bột nếp thơm thơm, sự ngọt thanh của phần nhân xoài và vị bùi bùi của dừa được bao bọc bên ngoài, tạo nên sự sáng tạo trong cách làm bánh của người đầu bếp, và tạo ra được một món ăn hấp dẫn và mới lạ, lôi cuốn nhiều người.
Với các bước trên là chúng ta đã có thể làm món bánh mochi xoài thơm ngon và mới lạ, lôi cuốn được mọi người. Chúc các bạn thành công nhé.
