Cách làm bánh tráng trộn thơm ngon và hấp dẫn

Tuy nhiên hiện nay việc mua bánh tráng từ những người làm bánh tráng trộn ở ngoài khá là mất vệ sinh. Vì vậy, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng trộn ngon mà đơn giản tại nhà nhé.

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm bánh tráng trộn:

– 1 xấp bánh tráng khô

Có thể bạn sẽ thích

– 1 quả xoài xanh, 10 quả trứng cút, 3 trái quất tươi

– 5 gram ruốc thịt lợn, 40 gram thịt bò khô xé sợi

– 100 gram hành lá và hành tím

– 50 gram rau răm, 50 gram lạc rang giòn

– Sa tế, dầu ăn, nước tương, muối Tây Ninh

Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn:

– Đầu tiên bạn dùng kéo cắt bánh tráng thành các đoạn dài, bản rộng. Bạn không nên cắt bánh tráng quá nhỏ, ngắn vì khi trộn bánh sẽ bị thấm nước và sẽ mềm. Sau khi cắt xong bạn để riêng ra đĩa sạch rồi sơ chế các loại nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bánh tráng trộn.

– Xoài xanh bạn gọt vỏ sau đó bào thành các sợi nhỏ theo chiều dài của quả. Bò khô xé sợi nhỏ. Ruốc thịt lợn xé sợi. Rau răm cắt nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng.

– Tiếp theo cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó bạn cho hành tím vào phi cho thật thơm và thành tím chuyển sang màu vàng cam đẹp mắt rồi cho ra một tô sạch và để nguội. Pha 1 muỗng sa tế với dầu ăn rồi khuấy đều lên.

– Hành lá bạn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ. Để cách làm bánh tráng trộn ngon cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành vào để làm nước mỡ hành. Khi bạn cho hành tây, khuấy đều tay rồi tắt bếp để hành vẫn giữ màu xanh đẹp mắt. Luộc chín trứng cút rồi bóc vỏ trứng sạch sẽ.

– Bạn tiến hành trộn bánh tráng, sử dụng một tô sạch, cho bánh tráng, xoài bào sợi, bò khô xé, ruốc thịt lợn, hành phi, mỡ hành lá và nước sa tế vào tô. Rắc một ít muối, nước tương và vài giọt nước vắt quất vào rồi trộn nhẹ tay để bánh tráng không bị nát cho cách làm bánh tráng trộn thật ngon. Cuối cùng bạn cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng rang vào rồi trộn bánh lại 1 lần nữa là xong.

– Vì bánh tráng trộn rất nhanh thấm nước nên sau khi trộn bạn nên ăn luôn, nếu muốn làm sẵn để sử dụng sau thì bạn hãy để riêng các nguyên liệu và khi muốn ăn mới bắt đầu trộn. Sau khi sơ chế xong nguyên liệu cho cách làm bánh tráng trộn thì bạn mới nhúng bánh tráng vào nước để tránh việc bánh nhúng sẵn sẽ bị mềm.