Khi quay xong thì gà thơm phức nhưng thịt gà thường dễ bị khô nên để hạn chế điều này và tăng thêm vị đậm đà cho món ăn các bạn có thể làm món gà quay tiêu nước dừa. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn những tuyệt chiêu về cách làm gà quay tiêu nước dừa ngon với da giòn bằng lò nướng nhé.
Nguyên liệu sửu dụng làm gà quay tiêu nước dừa:
– 1 con gà
– 1 muỗng cà phê đường
– 2 muỗng cà phê bột canh
– ½ muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng dầu hào
– ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương
– 3 tép tỏi, 1 củ hành khô nhỏ
– 1 muỗng mật ong
– ½ muỗng nước
– 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
– Quế, tai vị, đinh hương, tiêu sọ
Hướng dẫn cách làm gà quay tiêu nước dừa:
– Đầu tiên bạn sẽ tiến hành làm nước phá lấu cho món gà quay tiêu nước dừa thêm đậm đà. Bạn cho các gia vị gồm quế, tai vị, đinh hương, tiêu sọ vào trong nồi cùng nước rồi bắt lên bếp đun sôi, tiếp đó bạn cho rượu, mật ong, kíp chấp và muối vào nối đun trong một giờ đồng hồ.
.jpg)
– Tiếp theo bạn sơ chế nguyên liệu làm gà quay tiêu nước dừa. Bạn đem gà làm sạch lông rửa sạch sẽ rồi lau thấm cho khô. Sau khi gà đã được khô nước bạn dùng gia vị ướp mặt trong và mặt ngoài của con gà để khoảng 20 phút cho gia vị thấm đều vào gà. Cà chua bạn đem rửa sạch rồi tỉa bông. Xà lách cũng rửa sạch để ráo nước.
– Nước phá lấu sau khi bạn đun được 1 tiếng thì cho gà vào chung nấu khoảng 10 phút nữa . Sau khi gà đã thấm đều gia vị bạn vớt gà ra, để ráo nước. Cho gà vào lu hoặc lò nướng để quay, chú ý với món gà quay tiêu nước dừa thì nhiệt độ lò quay ở 2000C, khoảng 30 phút thì bạn lấy ra xối dầu nóng lên mình gà cho phần da giòn.
– Bạn thử gà chín chưa bằng cách dùng tăm xiên thử nếu thịt gà không có nước màu đỏ chảy ra thì gà đã chín. Lúc đó bạn hòa hỗn hợp gồm 1 muỗng mật ong, ½ muỗng nước và 1 muỗng nước cốt chanh tươi rồi quét lên khắp bề mặt trên của gà, đặt khay vào giữa lò quay thêm khoảng 15 phút nữa là gà quay tiêu nước dừa sẽ xong.
– Sau khi quay xong thì gà có lớp da màu vàng ruộm trông rất đẹp mắt, ăn nóng và giòn. Nếu bạn thấy hơi nhạt thì có thể chấm thêm cùng muối tiêu chanh.
Loading...
