Nhưng ngày nay vấn đề vệ sinh thực phẩm đang nhức nhối nên bạn tự làm ăn cho sạch cũng không khó lắm đâu. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn ướp bò nướng ngon mà cực kỳ đơn giản dễ làm. Các bạn cùng theo dõi nhé.
Nguyên liệu sử dụng ướp bò nướng:
– Thịt bò
– Hành tím khô, tỏi
– Ớt chuông, hành tây
– Muối, xì dầu, dầu ăn, dầu hào, dầu mè, mật ong, đường, tiêu
Hướng dẫn cách ướp bò nướng:
– Đầu thiên thịt bò rửa sạch cắt miếng hình vuông vừa ăn. Miếng thịt quá dày sẽ khó cuốn vào xiên, còn thịt mỏng quá mất nhiều thời gian cuốn. Hành tím, tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ, cho vào cái chén chờ ướp bò nướng.
– Ớt chuông rửa sạch, bổ đôi bỏ phần ruột rồi cắt nhỏ thành từng miếng vuông. Hành tây làm sạch vỏ ngoài, cắt múi cau.
– Sau khi sơ chế xong nguyên liệu bạn tiến hành ướp bò nướng, bạn cho thịt vào 1 cái tô lớn rồi cho thêm một muỗng muối, một muỗng dầu hào, một muỗng dầu mè, hai muỗng mật ong, một muỗng đường, một muỗng xì dầu và tỏi hành khô băm nhỏ, 1 ít tiêu, dùng đũa trộn đều, rồi ướp 5-6 tiếng cho thịt thấm đều gia vị.
– Với cách ướp bò nướng này muốn gia vị thấm đều và đỡ mất thời gian bạn nên ướp sẵn thịt từ tối hôm trước, hôm sau mang nướng hoặc ướp từ sáng rồi chiều tối nướng cũng được.
– Trong khi chờ thịt ướp bạn lấy que tre đem rửa rồi luộc qua nước sôi giúp que dai hơn đỡ bị gãy. Sau khi ướp bò nướng xong bạn mang thịt ra xiên vào que tre. Chý ý thịt vụn và các dải thịt nhỏ cuốn vào trong xiên, còn miếng thịt lớn thì cuốn ra ngoài xiên. Sau khi cuốn xong bạn lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn đều.
– Chuẩn bị 1 cái lò nướng bạn xếp những xiên que lên vỉ rồi nướng. Trong lúc nướng thi thoảng trở xiên thịt cho thịt chín thật đều.
Loading...
