Công thức sau đây sẽ cho ra lò 1 chiếc bánh burger đậm đà nhờ miếng thịt bò mềm thơm, hành tây giòn ngọt mà lại không hăng, đặc biệt cân bằng tất cả chính là phần nước sốt thơm ngậy và chua dịu. Các thành viên trong gia đình của bạn hẳn sẽ rất thích công thức này đấy. Nào hãy cùng chúng tôi tham khảo qua cách làm hamburger bò siêu ngon này nhé.
Nguyên liệu dùng cho cách làm hamburger bò bao gồm:
- 400 gram thịt bò vai băm nhỏ
- 2 thìa cà phê dầu oliu
- 3 củ hành tây
- 60g sữa chua (không đường) tự nhiên ít béo
- 1/2 thìa cà phê mù tạt vàng
- 4 bánh burger, cắt đôi
- Rau xà lách ăn kèm
- Sốt sữa chua
- Một ít nước cốt chanh vàng
- Sốt Salsa
- 2 quả cà chua chín, bóc bỏ vỏ, bỏ hạt
- Dầu oliu extra virgin
- 2 nhánh lá mùi tây (parley) thái nhỏ
- Ớt đỏ
- Dấm sherry
- Dụng cụ
- Chảo rán
- Xẻng lật
- Dao cắt bánh mỳ
- Chảo nướng
Cách làm hamburger bò thực hiện như sau:
Trong một cái bát to, bạn trộn thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối tinh và 1 thìa cà phê hạt tiêu xay nhuyễn. Sau khi đã rửa tay sạch, bạn dùng tay trộn đều, chia hỗn hợp này làm 4 phần bằng nhau, nặn tròn dẹt xuống dày khoảng 2 cm. Rắc thêm một chút dầu ô liu lên bề mặt miếng thịt. Để lạnh, nếu cần bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại giúp cho miếng thịt định hình nhé.
Tiếp theo, bạn làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trên 1 cái chảo với lửa nóng trung bình thấp. Đổ thêm hành tây và đun trong khoảng 20 đến 30 phút tới khi hành đã chuyển màu vàng nâu và dính. Thỉnh thoảng bạn thêm chút nước nếu hành quá khô nhé.
Trong một chảo nhỏ bạn làm sốt sữa chua, trộn hết tất cả các nguyên liệu với nhau và nêm nếm sao cho vừa. Để ra riêng.
Làm hỗn hợp sốt cà chua: băm nhỏ quả cà chua, ớt, cho thêm chút dấm, dầu với mùi tây, trộn đều, để lạnh nếu cần.
Nướng thịt: Làm nóng sẵn chảo nướng có rãnh hoặc chảo rán kích cỡ lớn trong khoảng 4 phút ở mức nhiệt độ cao, sau đó bạn giảm nhiệt, đặt thịt đã viên ở trên lên chảo, dùng phới chịu nhiệt hoặc xẻng bạn lật và ấn nhẹ miếng thịt áp chảo. Nướng như vậy trong khoảng 5 phút mỗi mặt đến khi thịt bò chín tới.
Sau khi đã rán xong thịt, nướng qua chiếc bánh burger trên chảo cho cháy cạnh.
Ráp bánh theo thứ tự như sau: một nửa chiếc bánh burger, hành tây, lớp sốt sữa chua, thịt bò, sốt cà chua với một ít ớt băm (nếu thích ăn cay) và 1 đến 2 lá rau xà lách, cuối cùng là xếp nửa chiếc bánh burger còn lại lên và dùng ngay thôi.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm hamburger bò rồi đấy, chúc bạn thành công nhé.
Nguồn Cách Làm Món Ngon
Loading...
