Nghe tên, hẳn thoạt nghĩ có một sự kết hợp quái lạ giữa “xôi” và “kem”, không biết sự kết hợp này có thành công hay không? Tuy nhiên, hai món ăn ấy hòa hợp làm một lại tuyệt vời ngoài sức tưởng tượng, theo chân monngon.tv để tìm hiểu về cách làm kem xôi độc đáo này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm kem xôi gồm:
- 300 gam gạo nếp
- 200 gam lá dứa bó
- 3 hộp sữa chua mềm
- 200 ml sữa tươi
- 250 ml kem tươi
- Đường cát
- Nước cốt dừa
Có thể bạn sẽ thích
Cách làm kem xôi:
Cho sữa tươi với đường vào máy đánh kem, nếu không có máy đánh kem thì đánh tay cho bông kem lên thì đạt. Tiếp đến trộn thêm kem tươi, sữa tươi, sữa chua vào đánh đều tay rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, cứ sau 2 giờ đồng hồ lại lấy ra đánh đều hỗn hợp đó, làm như vậy khoảng 4-5 lần. (Nếu dùng máy đánh kem thì bạn trộn hỗn hợp vào và dùng máy đánh trong khoảng 30 phút là được).
Nếu muốn kem có thêm hương vị, bạn có thể cho thêm các loại hương vị như dâu, khoai môn, caramel, trà xanh…vào hỗn hợp trên và khuấy đều đánh tan cùng với các nguyên liệu còn lại để kem dậy mùi hơn.
Lá dứa mua về rửa sạch sau đó đem đi xay và lọc lấy nước.
Ngâm trước gạo nếp khoảng 10-12 giờ đồng hồ thì đem vo sạch, cho nước lọc lá dứa cùng nước cốt dừa vào thì nấu lên. Lá dứa vừa có mùi thơm lại lên màu rất đẹp. Khi xôi chín thì tắt bếp để nguội.
Cho 2 muỗng xôi vào ly, sau đó cho 3 muỗng kem phủ bên ngoài và bên trên, chú ý xôi luôn để phía dưới, bên trong lòng kem vì kem nhanh tan nên cần phải ăn trước.
Lưu ý với cách làm kem xôi:
Nếu không có lá dứa bạn có thể thay thế bằng lá nếp đều thơm và có màu đẹp mắt. Có thể nấu xôi đậu bằng cách cho thêm đậu xanh bóc vỏ hoặc đậu đỏ vào tùy thích.
Cách làm kem xôi rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu là có thể tự làm ở nhà mà không cần phải ra các cửa hàng. Món ăn tưởng chừng như không kết hợp được lại tạo ra một nét đặc trưng rất đặc biệt. Sự hài hòa giữa vị dẻo thơm, béo ngậy của nếp và sự ngọt mát của kem khiến chúng ta nhớ mãi không thôi.
Cùng bắt tay vào bếp ngay nhé, mùa hè rất cần món kem xôi này đấy. Chúc các bạn ngon miệng!
Loading...
