Món kho quẹt chấm rau củ này đơn giản, bình dân vậy thôi nhưng mà chấm với rau hay ăn với cơm nóng thì cực kỳ ngon luôn. Là một món ăn mà bạn nên thử trong bữa cơm gia đình của mình.
Nguyên liệu làm kho quẹt chấm rau củ
– Thịt ba chỉ: 200gram
– Tôm khô: 50 gram
– Rau củ: Bầu, rau muống, cà rốt, đậu bắp (hoặc các loại rau củ tùy ý thích)
– Tỏi băm
– Ớt tươi
– Đường: 30gram
– Nước mắm: 30ml
– Muối
Hướng dẫn cách làm món kho quẹt chấm rau củ:
– Đầu tiên bạn chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu: thịt ba chỉ đem rửa sạch với nước xong rồi xắt thành từng miếng nhỏ. Rau củ ngâm thật sạch trong nước muối, sau đó đem rửa sạch rồi cắt thành từng khúc, hoặc từng miếng cho vừa ăn.
.jpg)
– Tỏi bóc vỏ, và băm cho nhuyễn. Tôm khô thì bạn ngâm trong nước ấm khoảng 20 đến 30 phút cho tôm mềm ra. Sau đó thì hãy vớt tôm ra và để cho ráo nước.
– Bắt đầu bước vào khâu chế biến món kho quẹt chấm rau củ thôi nào, bạn hãy bắc một cái nồi lên bếp, để cho nóng rồi đổ thịt vào nồi, đảo cho đều tay.
– Cho thêm tỏi và tôm khô đã sơ chế ở trên vào cùng với thịt ba chỉ rồi cứ tiếp tục đảo đều.
– Pha một chén nước mắm hòa cùng với đường để sẵn khi cần.
– Thêm ớt tươi, tiêu hạt và chén nước mắm đường vừa pha ở trên vào chung trong nồi. Đun sôi đến khi nước trong nồi bắt đầu thấy sánh đặc lại là được.
– Lúc này bạn bắc một cái nồi nước to lên bếp, đợi cho đến khi nước sôi thì cho một nhúm muối vào. Tiếp theo thả lần lượt rau củ đã chuẩn bị lúc đầu vào nồi để luộc chín. Sau đó bạn vớt rau củ ra, để riêng cho ráo nước rồi bày ra một cái đĩa.
– Món kho quẹt chấm rau củ đã xong, chỉ cần bạn múc kho quẹt ra một cái chén và trình bày cùng với rau củ luộc ở trên là xong rồi đó, thưởng thức thôi.
Loading...
