Hôm nay hãy cũng chúng tôi tìm hiểu cách làm món lẩu kim chi hàn quốc ngon đúng điệu nhé!
Nguyên liệu làm lẩu kim chi:
– Kim chi cải thảo (nguyên cây): 500-700 gr.
– Nước kim chi: 500-700 ml.
– Thịt gà phi lê: 300 gr.
– Thịt heo nạc: 500 gr.
– Đậu hũ non hoặc đậu hũ trứng: 4-5 miếng.
– Cải thảo: 2-3 cây.
– Nghêu: 500 gr.
– Xương heo: 500gr.
– Tôm lột: 200-300 gr.
– Nấm đông cô, nấm bào ngư hoặc nấm hải sản, nấm kim châm: 100 gr/loại.
– Thịt bò: 200-300 gr.
– Ớt sừng trâu 5 – 7 quả.
– Nước mắm, đường, bột nêm.
– Các loại rau, mì, bún ăn kèm lẩu (tùy thích)
Cách làm món lẩu kim chi hàn quốc:
Bước 1: Sơ chế
– Xương heo rửa sạch, ướp với 2 muỗng cafe cà phê bột nêm, một muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe đường. Để khoảng 30 phút.
– Bắc lên bếp, cho hành, tỏi vào dầu nóng, thả xương vào đảo sơ cho săn, cho thêm nước vào hầm khoảng 60 phút, vớt xương lọc lấy nước dùng. Vậy là chúng ta đã xong nước dùng cho cách làm món lẩu kim chi hàn quốc rồi.
– Các loại nấm, rau rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, bày ra dĩa
– Đậu hũ non cắt miếng vừa phải, đừng cắt nhỏ, dễ bị nát khi cho vào lẩu.
– Thịt gà, heo, bò rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng, bày ra dĩa.
– Nghêu ngâm trong vòng 30 phút rồi rửa sạch cát, bày chung với thịt đã thái ở trên.
– Tôm lột vỏ hoặc để nguyên tùy ý thích của bản thân. Nên cắt râu và ngạnh nếu để vỏ để tránh đâm vào miệng khi ăn, bày ra dĩa chung với thịt.
Bước 2: Nấu nước lẩu nào.
– Kim chi cải thảo cắt lấy phần gốc (khoảng 1/4 từ gốc trở lên), cho vào nấu trong nước đã làm ở trên. Phần kim chi còn lại cắt khúc vừa ăn, xếp vào dĩa.
– Tùy theo sở thích mà có thể dùng nhiều hay ít kim chi trong nước lẩu. Nêm nước mắm, đường, bột nêm vào nước lẩu cho vừa miệng ăn. Chú ý nên nêm nhạt trong nước lẩu vì khi dùng lẩu sẽ cho nước kim chi vào, nước kim chi cũng đã có sẵn vị mặn.Vậy là nước lẩu cuẩ cách làm món lẩu kim chi hàn quốc đã xong rồi đấy.
Loading...
