Cách làm mỳ Ý với sốt cà chua bò băm thơm ngon nhưng công thức chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Sao bạn không thử công thức sau đây và vào bếp chuẩn bị ngay một đĩa mỳ Ý cho những người yêu thương nhỉ.
Nguyên liệu sử dụng làm mỳ Ý:
– 300g thịt bò băm
– 5 quả cà chua, 1/3 củ hành tây,1-2 củ tỏi, 1 quả dưa chuột
– 1 gói mỳ Ý
– Tương cà pha sẵn, bơ hoặc mayonnaise, dầu ăn, muối, hạt tiêu xay
Hướng dẫn cách làm mỳ Ý:
– Đầu tiên bạn hãy sơ chế nguyên liệu làm mỳ Ý nhé. Thịt bò bằm cho vào tô, cho thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn và ít hạt tiêu sau đó trộn đều. Cà chua rửa sạch, trần qua với nước sôi, cắt đôi bỏ sạch hạt rồi cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.
– Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi bằm nhỏ. Tỏi lột vỏ và bằm nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát nhỏ để ăn kèm.
– Tiếp theo bạn luộc mỳ để làm mỳ Ý, cho 2 lít nước vào nồi và đun sôi, cho 1 muỗng muối, 2 muỗng dầu ăn để giúp cho cọng mỳ không dính lại với nhau. Cho mỳ vào từ từ để mỳ không bị gãy, chờ để các sợi mỳ mềm và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đều để các cọng mỳ tơi ra và không dính vào nhau.
– Thời gian luộc mỳ 8-10 phút để mỳ chín hết. Khi mỳ chín bạn vớt ra rổ rồi để ráo nước. Sau đó nhúng sơ mỳ qua nước lạnh để mỳ dai ngon hơn.
– Kế đến bạn chế biến thịt bò bằm, để làm mỳ Ý ngon bạn cần chú ý nhé. Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào chờ cho nóng, cho ít tỏi băm phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào. Sau khi thịt chín đều, bạn chắt phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước sốt.
– Bạn làm sốt cà chua, bắt chảo lên bếp cho một chút dầu vào, sau đó thêm tiếp tỏi băm phi cho thơm. Cho tiếp hành tây vào đảo đều khi thấy hành tây trong là được. bạn cho cà chua nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, thêm tương cà vào để món nước sốt làm mỳ Ý đậm đà và có độ sánh hơn.
– Tiếp theo bạn cho nước thịt bò bằm vào để tăng thêm mùi vị cho nước sốt, thêm một ít bơ hoặc mayonnaise làm mỳ Ý có vị béo. Nêm nếm hỗn hợp vừa ăn với muối, đường, một ít bột nêm. Đảo đều tay đến khi nước sốt hơi sệt lại là được, cho phần thịt bò bằm đã xào vào hỗn hợp trên và trộn đều có nước sốt mỳ Ý.
– Cho mỳ Ý ra đĩa, sau đó chan nước sốt cà chua thịt bò bằm đã làm lên trên. Có thể dùng thêm với dưa chuột cắt lát và tương ớt.
Loading...
