Salad có nhiều biến tấu đa dạng, tùy từng quốc gia hay vùng miền mà thành phần nguyên liệu của món khác nhau. Đặc biệt, món salad bò xào sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn mát lành thông qua cuộc dạo chơi vị giác đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu sử dụng cho món salad bò:
– Thịt bò phi lê: 200g
– Xà lách, cà chua, dưa leo
– Ngò rí, húng lủi, ớt, gừng
– Sả, tỏi, hành tím
– Dầu trộn salad, muối, tiêu
– Đường, tương ớt
– Hạt nêm
– Nước tương
– Giấm gạo lên men
Hướng dẫn cách làm salad bò:
– Đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu để làm salad bò. Thịt bò phi lê 200g làm sạch, sau đó bạn đem ướp với muối, tiêu trong khoảng 30 phút cho thịt thấm. Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau (bỏ hạt nếu không thích ăn). Dưa leo ngâm nước muối, sau đó chẻ đôi dọc thân, bỏ ruột, cắt lát xéo dày khoảng 5mm. Xà lách rửa sạch, cắt nhỏ cho vào tô. Rau húng, rau mùi nhặt lá và rửa sạch, để ráo. Ớt, gừng, tỏi, sả và hành tím bóc bỏ vỏ rồi đem băm nhuyễn, để riêng.
– Khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu bạn pha nước trộn dùng cho salad bò: 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh dầu, sau đó trộn đều lên (Sử dụng thêm tương ớt sẽ giúp món ăn lạ miệng và ngon hơn).
– Tiếp theo bạn cho dầu vào chảo đun nóng, cho thịt bò vào chảo dầu chiên đều 2 mặt, thêm chút nước và đậy nắp, đun lửa nhỏ để thịt bò có thể chín sâu vào bên trong. Sau khi thịt bò chín, bỏ ra cắt thành các miếng mỏng ngang thớ khi thịt vẫn còn ấm.
– Cuối cùng để hoàn thành salad bò bạn cho dầu vào chảo đun nóng, cho lần lượt hành, sả, gừng, tỏi, ớt đã băm vào phi cho thơm. Sau khi phi các nguyên liệu xong cho vào trộn đều cùng thịt bò đã cắt mỏng, trộn cùng chút xì dầu, vì trộn khi thịt bò còn ấm nên bò dễ thấm gia vị hơn. Vậy là bạn đã có được món salad bò đúng vị rồi.
Loading...
