Tuy nhiên với các thành phần chính của món mì Ý rất dễ tìm tại các chợ hoặc bất kỳ ở siêu thị nào. Bây giờ chúng ta hãy cùng bắt tay vào tìm hiểu cách nấu mì spaghetti qua bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu dùng cho cách nấu mì spaghetti bao gồm:
- 300 gam thịt bò bằm
- 200 gam cà chua
- 100 gam tỏi xay và 100g hành tím xay
- Ớt băm (Nếu bạn thích có vị cay)
- 2-3 củ hành tây
- Sốt cà chua (có thể bạn chọn mua rất nhiều loại sốt có cà chua được làm sẵn tại siêu thị tùy theo khẩu vị)
- 1 gói mi Ý (mình hay dùng là loại mì Pasta Zara)
- Muối, tiêu, dầu ăn
- Bơ, Mayonnaise
Cách nấu mì spaghetti thực hiện như sau:
Bước 1: Luộc chín mì
Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào 1 nồi và đun sôi, cho vào 1 muỗng cafe muối, cho thêm 2 muỗng cafe dầu ăn để giúp cho cọng mì không bị dính lại với nhau.
Cho mì vào từ từ để cho các cọng mì sẽ không bị gãy, chờ khoảng 1 phút để cho các sợi mì mềm và ngập trong nước. Dùng đũa bạn đảo để các cọng mì được tơi và không dính vào nhau. Thời gian luộc mì khoảng 8 đến 10 phút để cho mì chín hết và không bị sống.
Khi mì đã chín, bạn vớt ra rá (rổ) để thật ráo nước. Sau đó bạn trụng sơ qua với nước lạnh để mì dai ngon hơn nhé.
Bước 2: Thực hiện các công đoạn chế biến hỗn hợp nước sốt cà chua thịt bò bằm
Chế biến phần thịt bò bằm
Thịt bò băm nhuyễn bạn bỏ ra tô, ướp thêm 2 muỗng cafe dầu ăn với 1 muỗng cafe muối và trộn để cho thịt thấm đều
Bắt chảo lên trên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào chờ cho nóng. Cho thêm1 ít tỏi băm và hành tím và phi cho thật thơm, sau đó bạn cho thịt bò đã ướp vào chảo rồi xào để thịt săn lại và bỏ ra 1 đĩa. Sau khi thịt đã chín đều, chúng ta nên chắt riêng phần nước được tiết ra từ thịt để dùng làm nước sốt.
Công đoạn cuối chế biến sốt cà chua:
Bắt chảo lên bếp rồi cho một chút dầu vào, sau đó bạn bỏ tiếp tỏi băm, hành tím băm vào để phi cho thơm.
Cho tiếp hết hành tây đã cắt hột lựu vào chảo đảo đều đến khi thấy hành tây trong lại là được
Cho cà chua đã băm nhuyễn vào để xào chung và đảo đều tay, cho thêm sốt tương cà pha sẵn vào để cho món nước sốt đậm đà và có độ sánh hơn.
Cho phần nước thịt bò bằm vào để cho tăng thêm mùi vị cho nước sốt
Cho một ít bơ hoặc sốt mayonnaise để món ăn có vị béo
Chúng ta sẽ cho phần thịt bò bằm đã được xào chín vào hỗn hợp trên và trộn thật đều để tạo thành món nước sốt mì Ý
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Cho mì ra 1 đĩa, sau đó chan nước sốt cà chua với thịt bò bằm lên trên. Có thể dùng thêm với các loại rau salad và rau thơm và tương ớt để tăng thêm mùi vị cho món mì được thơm ngon.
Chúc các bạn thành công với cách nấu mì spaghetti nhé.
