Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm xíu mại sốt cà ngon tuyệt này. Các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ càng, chi tiết nhất cách làm món ăn ngon tuyệt vời này ngay trong bài viết này nhé!
Nguyên liệu làm xíu mại sốt cà cần chuẩn bị
– 200g thịt nạc dăm
– 2 lòng đỏ trứng muối nghiền nhỏ
– ½ củ đậu thái sợi
– 3 tép hành lá: đầu hành trắng băm nhuyễn, phần hành xanh thái mỏng
– 01 quả trứng
– 03 muỗng canh hành tím bằm nhuyễn phi thơm
– 2 muỗng bột năng
– 1 trái cà chua băm nhuyễn
– Nửa chén cơm tương cà ketchup
– 2 muỗng canh dầu điều
– Gia vị nêm muối, tiêu, đường phèn và dầu ăn
Cách làm xíu mại sốt cà sốt cà chua:
Bước 1: Đầu tiên bạn luộc củ đậu, sau đó vắt ráo nước và cắt ngắn dài cỡ 1-2cm.
Bước 2: Bạn trộn củ đậu cùng với thịt bằm, lòng đỏ trứng muối, trứng gà tươi, hành phi, đầu hành lá băm nhuyễn, 1 muỗng cafe bột năng.
– Sau đó bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn bao gồm: 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, ½ muỗng cafe đường. Tiếp theo bạn đeo găng tay rồi dùng tay nhồi trộn cho hỗn hợp đều và kết dính.
Bước 3 : Sau đó bạn vo xíu mại sốt cà thành từng viên vừa miếng ăn, kích cỡ to hay nhỏ tuỳ ý thích.
– Khi trình bày nếu bạn cho vào từng chén nhỏ thì nên vo vừa cỡ lòng bàn tay, nếu ăn kiểu xíu mại sốt cà khô nhồi vào bánh mì thì vo từng viên nhỏ cỡ đầu ngón tay cái.
– Sau khi vo xong, chúng ta đem hấp khoảng 15-20 phút. Viên thịt sau khi hấp sẽ ra nước, chắt riêng phần nước này ra chén để làm nước sốt.
Bước 4 : Cách làm xíu mại sốt cà ngon lành khó kìm chế.
– Cho dầu điều vào chảo đun nóng và cho cà chua băm nhuyễn vào đảo cho cà chín mềm. Cho thêm chén nước chắt ra từ xíu mại ở trên vào nấu cho cà thật nhừ.
– Cho thêm nửa chén ketchup vào chung, nêm nếm muối, đường, hạt nêm tuỳ theo khẩu vị. Món này thường sẽ có vị chua chua của cà, mặn mặn từ muối và đặc biệt sẽ có vị ngọt thanh từ đường phèn. Bạn có thể gia giảm gia vị theo khẩu vị riêng của mình. Cho viên xíu mại vào, đun giảm nhỏ lửa cho đến khi nồi sốt sánh lại.
Loading...
