Cá hồi chứa nhiều Axit béo omega-3 trong cá hồi có tác dụng bảo vệ các tế bào và giữ ẩm cho da. Chất dinh dưỡng trong cá hồi cũng khuyến khích sản xuất collagen và sợi elastin, giúp da khỏe mạnh, chậm lão hoá. Ngoài ra, các axit béo trong cá hồi cũng cung cấp dinh dưỡng cho nang lông và giúp duy trì mái tóc khỏe mạnh. Nó chính là loại dầu tự nhiên duy trì độ ẩm cho da đầu và tóc. Do đó mà cá hồi giúp chống lại hiện tượng da bị cháy nắng cũng như ung thư da.
Một trong những món ngon giúp bổ sung collagen chính là món “canh chua đầu cá hồi”. Tại sao không phải là “canh chua cá lóc” mà lại là cá hồi? Xin thưa, cá hồi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu nấu món canh chua đầu cá hồi
– 1 đầu cá hồi
– 2 trái cà chua, ¼ trái thơm, 5 trái đậu bắp, 100g giá, 1 cọng bạc hà, 1 vắt me nhỏ, rau om, ngò gai, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím
– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, đường, rượu trắng,
Cách nấu canh chua đầu cá hồi:
Bước 1: Chuẩn bị
– Cá hồi rửa sạch với rượu trắng cho bớt tanh, sau đó các bạn ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, hành tím băm, tiêu xay,1 muỗng đường, để 15 phút cho thấm.
– Me các bạn ngâm mềm sau đó lọc lấy nước trong.
Bước 2: Tiến hành nấu
– Cách nấu canh chua đầu cá hồi đúng chuẩn là các bạn tiếp tục cho 1 ít dầu ăn vào nồi đun nóng sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, vớt phần tỏi phi vàng ra chén, sau đó các bạn cho cá vào xào chín.
Tiếp đến các bạn cho nước vào nấu sôi, sau đó cho phần rau quả vào nấu, nước me, nêm vừa ăn nhấc xuống, rắc rau om với ngò gai cắt nhuyễn. Lúc này các bạn có thể múc phần canh ra tô và cho phần tỏi phi vàng lên trên cho thơm.
Loading...
