Mực nhồi chắc chắn đã không phải là một món xa lạ với các fan hải sản rồi. Nhưng mực nhồi thường chỉ để ăn lai rai, không no bụng được, nên hôm nay chúng ta sẽ kết hợp thêm cả cơm, để tạo thành món mực nhồi cơm để ăn nhé! Mực nhồi cơm sẽ ăn cùng với sốt xì dầu nên sẽ vô cùng đậm đà luôn đấy! Hãy cùng tìm hiểu cách làm cơm mực kiểu Nhật ngay bây giờ các bạn nhé!
Nguyên liệu cho cách làm cơm mực kiểu Nhật gồm có:
- Mực 1 con
- Gừng 1/3 củ
- Cà rốt 1/3 củ
- Bắp non 50 gr
- Cải ngọt 100 gr
- Nấm đông cô 3 cái
- Hành boa rô 100 gr
- Gạo tẻ 200 gr
- Nước tương 1 muỗng canh
- Đường nâu 1 muỗng cà phê
- Rượu Mirin 1 muỗng canh
- Rượu Sake 1 muỗng cà phê
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
- Nước dùng 2 muỗng canh (Dashi)
- Hành tây 1/2 củ
- Mè trắng 1 muỗng cà phê (Rang)
Cách làm cơm mực kiểu Nhật được thực hiện qua các bước như sau:
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, để ráo.
Mực cắt lấy phần đầu, cắt hạt lựu.
Cải ngọt, cà rốt, bắp non cắt nhỏ.
Bước 2: Phần thân mực rửa sạch. Trộn đều tất cả nguyên liệu ở bước 1 với nhau, nhồi vào bên trong thân con mực. Nhớ là phải nhồi thật chặt nhé. Dùng cây tăm xỏ qua khâu lại, xiên vào con mực xung quanh vòng vòng cho nó có hơi gạo và rau củ mới chín ngon.
Bước 3: Nồi cơm điện rửa sạch, cho mực vào nồi cơm điện cùng 200ml trà. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường nâu, 1 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng cà phê rượu sake, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh nước dùng dashi, gừng cắt mỏng vào.
Bước 4: Xếp phần đầu hành boa rô cắt khúc, hành tây lên con mực, bật chế độ nấu, nấu cơm như bình thường. Thời gian nấu khoảng 40 phút.
Bước 5: Nước chan sốt: Khi nấu cơm chín nước sốt còn trong nồi dùng ít hành tây băm mịn xào thơm lên, cho nước sốt vào. Thêm chút mè rang vàng vào cho món ăn có thêm chất. Nếu bạn thích ngò rí thì cắt nhỏ cho vào cũng được nhé!
Bước 6: Món cơm ngon 3 trong 1 rất tiện lợi cho các bạn hay bận rộn đây nè. Cơm vừa dinh dưỡng, thanh đạm, đủ chất mà không lo sợ mập. Màu sắc món ăn cũng rất lôi cuốn, nhìn thôi là muốn thưởng thức rồi.
Vậy là cách làm cơm mực kiểu Nhật của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.
Cho mực ra dĩa, cắt thành từng khoanh vừa ăn và cùng mang ra mời mọi người thưởng thức nhé! Chắc chắn hương vị thơm ngon, đặc biệt của món ăn này sẽ làm mọi người rất ngon miệng.
Cách làm cơm mực quá đơn giản đúng không nào? Cùng trổ tài ngay hôm nay để cả nhà bạn đều được thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
Loading...
