Gỏi miến Thái Lan hay còn gọi là Talay Woon Sen là một món ăn đơn giản của người Thái nhưng vị ngon của nó lại chinh phục tuyệt đối người thưởng thức Việt Nam. Một chút chua thanh và vị cay cay sẽ tạo cho bạn cảm giác lạ miệng tạo cảm giác thèm ăn. Nếu bạn chưa từng thưởng thức qua món ăn này thì hãy học ngay cách làm gỏi miến Thái Lan ngay nhé.
Các món ăn làm từ tôm thì vô cùng đa dạng và phong phú nhưng có thể nói một món đặc trưng nổi tiếng mà ai cũng biết đó chính là món gỏi miến tôm thịt. Những cọng miến dai dai kết hợp với vị ngọt của thịt tôm và chút béo của thịt ba chỉ được hòa cùng một loại nước mắm chua ngọt khiến cho vị giác của bạn được đắm say thỏa mãn hoàn toàn. Tuy vậy không phải ai cũng biết cách làm gỏi miến Thái Lan này đâu nhé! Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi miến Thái Lan ngon hết sảy cho bạn thỏa thích cùng bạn bè và gia đình mình nhé!
Nguyên liệu cho cách làm gỏi miến Thái Lan gồm:
– 100gr tôm bóc vỏ
.jpg)
Tôm bóc vỏ
– 1 gói miến khô đậu xanh 70gr (chọn mua loại sợi mỏng)
– 100gr thịt xay
.jpg)
Thịt xay
– 100gr mực lá
– 1 củ cà rốt
.jpg)
Cà rốt
– 2 nhánh ngò rí
– 2 nhánh cần tây
– Nước mắm ngon
.jpg)
Nước mắm ngon
– Chanh, ớt, gừng, hành tím, dấm và các loại gia vị cần thiết khác
Cách làm gỏi miến Thái Lan:
– Ngâm miến vào nước lạnh khoảng 10 phút cho miến nở mềm, vớt ra rỗ và để miến ráo nước.
– Củ hành tím lột vỏ, cắt khoanh mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi.Trộn cà rốt và hành tím cùng 2 muỗng cà phê dấm và 2 muỗng cà phê đường.
– Cần tây rửa sạch cắt khúc.
– Ngò rí rửa sạch. Phần lá ngò cắt nhỏ, để riêng. Phần thân dùng để pha nước trộn gỏi.
– Pha nước trộn gỏi: Phần thân ngò rí bằm nhỏ với 2 muỗng canh đường cho vào cối rồi giã thật nhuyễn.
– Sau đó cho thêm 01 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm, 02 muỗng canh nước cốt chanh, 01 muỗng canh ớt băm rồi khuấy đều cho hỗn hợp nước trộn gỏi hoà tan với nhau.
– Mực làm sạch, rửa với nước rồi cho mực vào nồi nước sôi có vài lát gừng đập dập luộc mực khoảng 3 phút cho mực vừa chín tới thì gắp ra, trụng qua nước lạnh cho mực giòn. Cắt khoanh mỏng.
– Chảo nóng cho dầu ăn vào phi hành tím băm cho thơm rồi cho tôm xào trên lửa thật lớn. Khi cho tôm săn lại thì trút ra đĩa, tiếp tục vặn lửa vừa rồi cho thịt bằm vào chảo xào khoảng 5 phút cho thịt chín thì tắt bếp. Trút thịt ra đĩa, cho miến vào xào đảo cho miến chín tới.
– Khi miến đã vừa chín thì tắt bếp, cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều với phần hỗn hợp nước trộn gỏi, các bạn nhớ chừa lại một ít nguyên liệu tôm, mực, để trang trí trên mặt cho đẹp.
Dĩa gỏi miến đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức
