Cách làm trà sữa nướng trân châu hoàng kim ngon chuẩn vị

Đầu năm 2019, trà sữa nướng Yi He Kao Nai của Trung Quốc đã gây ra cơn sốt cho giới trẻ Trung Quốc và Việt Nam. Nhiều bạn trẻ “ghiền" trà sữa đã phải săn lùng, order trực tiếp từ Trung Quốc về Việt Nam. Để được thưởng thức hương vị trà sữa nướng đặc biệt này.

Giá của mỗi cốc trà sữa nướng Yi He Kao Nai về đến Việt Nam có giá dao động từ 55.000đ – 60.000đ, có nơi thậm chí bán 80.000đ – 90.000đ. Thưởng thức cốc trà sữa nướng Yi He Kao Nai thật tốn kém phải không? Bạn có thể tự tay pha chế trà sữa nướng để tiết kiệm tiền mà vẫn được thưởng thức vị thơm ngon đặc biệt của nó. Kinh Doanh Cafe xin giới thiệu đến bạn cách làm trà sữa nướng Yi He Kao Nai ngon chuẩn vị mà lại dễ làm. Hãy cùng theo dõi nhé!

Có thể bạn sẽ thích

1. Nguyên liệu chuẩn bị

1.1. Trân châu Hoàng Kim

160 gram đường nâu
140 gram bột năng
6 thìa cà phê bột gạo tẻ
3 thìa cà phê mật ong
120 ml nước lọc

1.2. Trà sữa nướng

2 thìa canh caramel (đường trắng đã thắng)
500 ml sữa tươi không đường
6 thìa canh sữa đặc
3 gói trà túi lọc
Gạo tẻ: 25g
30 gram bột sữa béo

2. Cách làm trà sữa nướng Yi He Kao Nai

2. 1. Cách làm trân châu Hoàng Kim

Bước 1: Cho 120 ml nước lọc và 60 gram đường nâu vào nồi và đun sôi cho đến khi đường nâu tan chảy ra hết. Sau đó cho 140 gram bột năng, 6 thìa cà phê bột gạo tẻ và 2 thìa cà phê mật ong vào và dùng thìa đánh đều lên cho hỗn hợp kết dính vào nhau.
Bước 2: Tiếp theo, để hỗn hợp ở bước 1 nguội rồi dùng tay vo tròn thành những viên nhỏ vừa ăn. Sau đó lăn trân châu qua lớp áo bột để chúng đỡ dính vào nhau.
Bước 3: Cho 5-6 bát con nước vào nồi và bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, cho trân châu vào và đậy nắp/vung lại. Khi hỗn hợp sôi, lấy đũa khuấy đều và ủ trân châu từ 10 – 20 phút. Sau đó, cho trân châu ra bát và xả với nước lạnh, để ráo.

Luộc trân châu Hoàng Kim

Bước 4: Cho 100 gram đường nâu, 1 thìa cà phê mật ong và một ít nước lọc vào chảo rồi đun nhỏ lửa. Khi sôi, đổ trân châu vào và đảo đều khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp, múc trân châu ra bát.

Trân châu Hoàng Kim

2. 2. Cách làm trà sữa nướng

Bước 1: Cho gạo lên chảo và rang cho đến khi vàng, thơm rồi tắt bếp. Sau đó đem gạo đi xay mịn.

Rang gạo làm trà sữa nướng

Bước 2: Cho 3 gói trà túi lọc và gạo rang vừa xay mịn vào 400ml nước sôi và ủ trong 20 phút. Sau đó, cho hỗn hợp trà và gạo qua dây lọc hoặc khăn xô trẻ em lọc lấy nước cốt trà.
Bước 3: Tiếp theo, cho hỗn hợp gồm: 500 ml sữa tươi không đường, 2 thìa canh caramel , 6 thìa sữa đặc và 30 gram bột sữa béo vào nồi và đun nhỏ lửa cho sôi.

Nấu nước trà sữa nướng

Bước 4: Sau đó, đổ nước cốt trà (bước 2) vào và khuấy đều, cho lửa nhỏ hỗn hợp sôi rồi tắt bếp. Đổ ra cốc/bình thủy tinh, để nguội.
Bước 5: Cho trân châu Hoàng Kim vào cốc/bình thủy tinh đựng trà sữa nướng, khuấy đều lên và thưởng thức. Nếu trà ngọt quá, bạn có thể thả thêm vào vài viên đá.