Học nhanh cách làm cá kho cà ngon như mẹ nấu

Bạn đã biết cá kho cà chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo nhanh bài viết này để học nhanh qua cách làm cá kho cà thơm ngon này nhé. Để có món cá này ngon thì con cá chép tươi ngon rất quan trọng nhưng quan trọng không kém, rất hợp với cà chua đó là mùi thơm của rau thì là và cho thêm chút thịt ba chỉ để nước được ngọt hơn ngấm đều vào thịt cá làm cho cá thêm đậm đà tròn vị.

Nguyên liệu cần có cho cách làm cá kho cà này gồm có:

Cá chép: 1 con
Cà chua: 2 quả
Hành khô: 2 củ
Gừng
Thì là: 1 mớ
Dầu ăn + nước mắm + đường + giấm
Chút thịt ba chỉ

Có thể bạn sẽ thích

Cách làm cá kho cà được thực hiện như sau:

Bước 1: Cá chép mua ở chợ bạn bảo người ta bỏ ruột rồi đánh vảy, bỏ mang. Khi về bạn rửa lại cá cho thật sạch, nhất là màng đen trong bụng cá ấy nhé.

Cách làm món cá sốt cà chua được đẹp mắt thì nếu là cá không to lắm thì bạn nên để nguyên, còn cá to quá thì bạn nên cắt khúc ra. Cá sau khi đã rửa sạch bạn lấy dao khía chéo sau đó ướp cho cá thấm đều gia vị.

Bước 2: Bạn rửa sạch cà chua rồi thái nhỏ. Hành củ bóc vỏ rồi đập dập băm nhuyễn. Thì là cắt gốc rửa sạch rồi cắt khúc tầm 2 ngón tay, đầu hành tươi cắt sợi, gừng rửa sạch rồi cũng cắt sợi, sau cùng cho tất cả ra bát con.

Bước 3: Cho chảo lên bếp để nóng dầu thì cá vào rán vàng rồi để riêng ra đĩa.

Bước 4: Dùng chảo vừa chiên cá bạn cho chút ba chỉ vào xào nhanh tay cho thịt săn lại.

Bước 5: Bạn cho hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua vào. Mở lửa lớn cho sôi vớt qua bọt đồng thời bạn cho gia vị vào nhé.

Với cách làm cá chiên sốt cà chua như thế này bát gia vị gồm: Chút nước lạnh + 2 muỗng mắm + 1 muỗng đường + muống dấm quậy cho tan rồi cho lên chảo sau đó bạn nhớ để nhỏ lửa.

Bước 6: Bạn cho cá vào chảo rồi đậy nắp lại cho cá được thấm đều gia vị.

Bước 7: Sau 15 phút cá đã thấm đều gia vị bạn thử lại xem vị đã vừa ăn chưa rồi tắt bếp cho cá vào chiếc đĩa sâu rồi dưới nước sốt lên cá và cho đầu hành + thì là + sợi gừng + ớt lên trên. Bạn nên trang trí cho vừa ăn thôi nhé.