Hơn nữa, thịt bạch tuộc chứa một lượng dồi dào phốt pho, vitamin, canxi, kali và axit béo omega-3 nên có giúp tăng cường sức đề kháng cho mọi người, ngăn ngừa bệnh tật. Thịt bạch tuộc còn chứa nhiều selenium nên có tác dụng cực kỳ cao trong việc chuyển hóa protein giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn. Mặt khác, selenium hoạt động như chất chống oxy hóa, có thể loại trừ các gốc tự do gây nhiều loại bệnh nguy hiểm cho cơ thể.
Dưới đây là công thức thực hiện món bạch tuột xào khoai tây đầy hấp dẫn mà chúng tôi gửi đến bạn, vào bếp ngay nhé các bạn!
Nguyên liệu làm món bạch tuộc xào khoai tây :
– 12 con bạch tuộc to, bỏ túi mực đen, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn, nếu không tiện thái thì bạn mua bạch tuộc nhỏ con.
– 2 củ khoai tây Đà Lạt, nên chọn củ nào có vỏ xù xì là Đà Lạt chính hiệu đấy bạn.
– 1 củ hành tây cỡ vừa.
– 1 thìa canh nước cốt trái chanh.
– Tỏi, lá hương thảo, dầu ô liu.
– Muối, hạt tiêu.
– Bột ớt paprika.
Cách làm món bạch tuộc xào khoai tây ngon ngất ngây:
Bước 1: Bạch tuộc chọn những con còn tươi, rửa cho sạch, sau đó luộc phần mực đó trong nồi nước đã đun sôi bùng, chờ trong vòng 1 phút.
Bước 2: Khoai tây rửa sạch rồi đem bỏ vào nồi nước đang sôi, luộc trong 10 phút đến khi khoai hơi mềm. Sau đó vớt khoai ra, bóc vỏ, xắt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi xào đến lúc bề mặt khoai chuyển qua màu vàng sẫm.
Bước 3: Tỏi bằm nhuyễn, hành tây xắt miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào xào cùng nhau.
Bước 4: Thêm phần bạch tuộc, ớt bột, hương thảo, khoai tây và nước cốt chanh vào, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn.
Bước 5: Cho một ít lá hương thảo xắt nhỏ và bột tiêu đen lên trên đĩa là món ăn bạch tuộc xào khoai tây đã hoàn thành.
