Đừng bỏ lỡ cách làm thịt xá xíu thơm ngon

Cách làm thịt xá xíu tạo nên một món thịt xá xíu có màu vàng nâu đẹp mắt, ăn có vị đậm đà ngon miệng với sự hài hòa của nhiều loại gia vị kết hợp. Món thịt này bạn có thể ăn với cơm, mỳ tôm bánh mỳ, dùng để mang đi ăn trưa trong những ngày đi làm rất tiện lợi.

Cùng chúng tôi tìm hiểu bài hướng dẫn cách làm thịt xá xíu thơm ngon hấp dẫn như nhà hàng. Như chúng ta đã biết thịt xá xíu là món ăn phổ biến tại Trung Quốc được du nhập và giờ đây nó đã trở thành món ăn thân thuộc, yêu thích của nhiều người Việt chúng ta. Vì thế khi muốn thưởng thức thịt xá xíu bạn thường phải ra các nhà hàng, cửa tiệm để mua, tốn nhiều tiền bạc, vừa mất thời gian, lại còn không chắc chắn đảm bảo chất lượng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm nữa. Vậy tại sao bạn không tự học cách làm thịt xá xíu cực thơm ngon, hấp dẫn mà chúng tôi sẽ giới thiệu dưới đây. Để có thể tự tay chế biến ngay tại nhà để mời mọi người cùng thưởng thức.

Nguyên liệu cho cách làm thịt xá xíu:

Thịt heo: 1kg.

Thịt nạc vai

Có thể bạn sẽ thích

Ngũ vị hương: 1 gói (Có thể mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa, thực phẩm hoặc siêu thị).
Hạt đậu tương tươi: 150g.

Hạt đậu tương

Rượu trắng, mật ong.

Mật ong

Hạt tiêu trắng xay: 1 gói.

Tiêu trắng

Dầu hào
Nước tương
Gia vị: Đường trắng, muối, hạt nêm, bột ngọt…

Thực hiện cách làm thịt xá xíu:

Bước 1: Trước tiên bạn cần phải sơ chế một số nguyên liệu sau:

– Thịt heo mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn để khi ướp thịt dễ thấm gia vị hơn.

– Đậu tương rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Thịt heo cho vào tô, cho thêm 2 thìa đường + 1 thìa cà phê hạt tiêu trắng xay nhuyễn + nước tương + 1 thìa ngũ vị hương + 2 thìa xì dầu + đậu tương xay nhuyễn + 2 thìa dầu hào + 9 thìa mật ong + 2 thìa rượu trắng, sau đó đeo găng tay nilon để trộn đều tất cả các nguyên liệu và gia vị hòa đều với nhau rồi để yên khoảng 15 phút.

Bước 3: Sau 15 phút, bạn cho thịt vào túi nilon sạch hoặc giấy bạc bọc kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng đồng hồ hoặc để qua đêm cũng được.

Bước 4: Đem thịt ra và xếp vào vỉ của lò nướng bật nhiệt độ khoảng 180 độ C và nướng trong khoảng 15 phút thì mang thịt ra quét lại nước ướp thịt lên cho thịt không bị khô, sau đó cho vào lò tiếp tục nướng 15 phút nữa là được. Mang thịt ra khỏi vỉ nướng, chờ thịt bớt nóng rồi đem cắt thành những lát mỏng vừa ăn, xếp vào đĩa. Thịt xá xíu này ăn với cơm trắng hay ăn kèm với các loại mì nước, bánh mì với dưa góp đều rất ngon.