Ngoài chiên, rán, hay kho thì cách nấu canh cá cũng là một món ăn thanh mát, giàu năng lượng. Biết cách nấu canh cá ngon sẽ là bí quyết giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng, đậm mà màu sắc hương vị cũng như giải tỏa căng thẳng sau một ngày làm việc mệt nhọc. Bài viết ngay sau đây sẽ hướng dẫn bạn một cách nấu canh cá ngon khác, thay vì các món canh cá truyền thống.
Cách nấu canh cá ngon cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 1 con cá khoảng 500g – 800g (cá diêu hồng, cá hồi, cá lóc, cá chép, cá chẽm, … tùy thích)
-
2 củ khoai tây gọt vỏ
- 2 củ cà rốt nhỏ
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tây lớn
- 3- 5 cọng cần tây, rửa sạch
- 15g rau mùi tây
- 15g thì là
- 1 củ gừng nhỏ
- Gia vị: Muối, nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.
Hướng dẫn cách nấu canh cá ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá mua ở chợ hoặc siêu thị về làm sạch, loại bỏ ruôt, mang, vây cá. Sau đó rửa sạch và thấm khô cá.
– Cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ (có thể thái sợi tùy thích)
– Khoai tây thái thành viên nhỏ, không quá dày.
– Hành lá, rau mùi tây, thì là cắt rễ, rửa sạch, thái thành từng khúc
– Củ hành tây thái nhỏ
– Cà chua bổ thành 6
– Gừng gọt lớp vỏ ngoài, thái lát chỉ vài sợi.
Bước 2: Hướng dẫn cách nấu canh cá ngon
Để thực hiện cách nấu canh cá ngon, hương vị mới lạ thì đầu tiên bạn nên cho dầu ăn vào chảo cùng với một ít lát gừng đã thái đun nóng. Tiếp đó cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt rồi cho ra đĩa. (Lưu ý: Không chiên cá quá lâu, chỉ chiên sơ cho thịt cá săn chắc)
– Bắt nồi nước sôi lên bếp. (Khoảng 2 lít nước, tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bạn như thế nào). Nêm nếm một ít muối, hạt nêm vào nồi.
Kế đến, cho cà rốt đã được rửa sạch và cắt nhỏ vào nồi nước dùng. Tiếp theo là khoai tây rồi thêm hành tây vào. Khoảng 3 phút cho mềm là được. Sau đó, cho cá vào nồi.
Cuối cùng bạn cho cần tây xắt nhỏ và cá vào nêm nếm lại với ít gia vị cho vừa ăn và trang trí ít rau mùi tây, hành lá là lúc này đã có thể dùng được rồi. Nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn.
Sản phẩm cuối cùng đó chính là tô canh cá được bài trí bắt mắt. Thêm chút tiêu rải bên trên. Thịt cá mềm, khoai tây cà rốt béo ngậy, nước dùng thanh đạm là những tiêu chí đánh giá món canh cá này.
Loading...
