Vịt nướng lá móc mật nhìn là thèm, ăn là ghiền

Vịt nướng lá móc mật là món ăn đặc trưng của xứ Lạng, mang đến hương vị của miền núi cao, đậm đà khó quên trong lòng thực khách.

Dĩa vịt nướng lá móc mật nóng giòn, thơm phức

Có thể bạn sẽ thích

Với cách chế biến không cầu kì, rườm rà như những món ăn khác nhưng hương vị thì không hề tầm thường tí nào. Món vịt nướng lá móc mật được làm với những nguyên liệu rất đơn giản, dễ thực hiện và tốn rất ít thời gian. Giờ đây, không cần phải đi lên tới miền núi cao mới có thể thưởng thức được vị ngon của món vịt nướng lá móc mật mà bạn có thể chế biến món ăn thơm ngon này ngay tại nhà của mình. Thật hấp dẫn đúng không nào? Cùng tìm hiểu các bước thực hiện món vịt nướng lá móc mật thơm ngon ngay sau đây nhé!

Các nguyên liệu cần thiết cho món vịt nướng lá móc mật gồm có:

1 con vịt

Vịt làm sạch

20 lá móc mật
4 quả móc mật

Nguyên liệu chính cho món vịt nướng lá móc mật

Mật ong
Hành
Một nhánh gừng
10ml rượu
1 củ tỏi
Cách gia vị khác như: tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối…

Cách làm vịt nướng lá móc mật:

Vịt mua về làm sạch, tẩy mùi vịt bằng cách dùng rượu và gừng xát lên mình vịt rồi xả lại bằng nước sạch. Để vịt ráo nước.
Lá và quả móc mật, hành lá, ớt, tỏi..tất cả băm nhuyễn, trộn đều với nhau rồi cho thêm một chút hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, một chút tiêu cho vừa ăn rồi cho tất cả gia vị này vào trong bụng vịt, dùng kim khâu lại hoặc đơn giản hơn có thể dùng cây nhọn để xiên.
Đăt một nồi nước lên bếp, đun sôi. Cho mật ong vào khuấy đều, khi nước sôi thì tắt bếp.
Ngâm vịt trong nước mật ong đun sôi khoảng 5 phút để da vịt thấm mật ong rồi mang đi nướng. Nướng vịt khoảng 30 phút cho vịt chín đều.

Nướng vịt trên bếp than

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, sao cho dầu ngập cả con vịt. Khi dầu nóng thì cho vịt nướng vào chiên. Chiên vịt trong chảo dầu, trở đều tay cho đến khi da vịt vàng đều và đẹp thì vớt ra là món vịt nướng lá móc mật đã hoàn thành.

Chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra dĩa, trang trí đẹp mắt. Món vịt nướng lá móc mật nếu chấm cùng nước tương thì sẽ đậm đà và ngon miệng hơn.

Cùng thưởng thức ngay nhé!

Miếng vịt chín căng da màu vàng ruộm thơm giòn, cùng mùi thơm của lá móc mật hòa quyện tạo nên một hương vị thơm ngon, chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn. Gắp một miếng thịt vịt cho vào miệng để cảm nhận vị ngọt của mật ong, vị ngon của miếng gà thấm gia vị, vị béo giòn của da gà tất cả sẽ làm bạn bị mê hoặc ngay lập tức.

Một món ăn đơn giản và dễ làm, ưu điểm của việc chế biến tại nhà là bạn sẽ chọn lựa được nguồn nguyên liệu sạch, chế biến an toàn, hợp vệ sinh, vừa khẩu vị và lại còn vừa túi tiền nữa. Cùng vào bếp ngay thôi!