Nếu như các bạn thích một món lẩu với hương vị thơm ngon như thế và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe thì các bạn có thể chọn ngay món lẩu gà thuốc bắc hay loại lẩu gà lá giang. Còn muốn một món lẩu với 1 hương vị chua ngọt dìu dịu cộng với 1 chút vị cay, thì hãy tìm tới lẩu gà chua cay này nhé. Và cũng như thường lệ, hôm nay chúng mình xin phép được hướng dẫn đến các bạn cách nấu lẩu gà chua cay đậm đà hương vị nhé. Sắp đến kì nghỉ rồi, cùng chúng tôi vào bếp để trổ tài nội trợ với cách nấu lẩu gà chua cay cực thơm ngon và bổ dưỡng với hương vị chua ngọt dìu dịu cộng với 1 chút vị cay thơm hấp dẫn dưới đây cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu dùng cho cách nấu lẩu gà chua cay bao gồm:
- Một con gà ta ngon khoảng 1.3 kg
- Bún: 1 kg
- Xương heo: 0,5 kg
- Cà chua: 0,1 kg
- Rau nhúng lẩu
- Sả, chanh
- Ớt, tỏi
- Nấm hương và các loại nấm khác
- Dầu ăn
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, tương ớt
Cách nấu lẩu gà chua cay thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế thịt gà rồi bạn xát muối đều khắp mình gà để khử đi mùi hôi, sau đó bạn chặt miếng vừa ăn.
Luộc sơ số xương heo rồi bạn xả sạch lại, sau đó cho vào cái nồi ninh khoảng 1 tiếng để lấy phần nước dùng.
Sả bạn bóc vỏ già, rửa sạch, đem cắt khúc, đập dập.
Các loại rau nhúng lẩu bạn nhặt và rửa sạch ngâm nước muối loãng, để ráo, xếp ra đĩa.
Rửa sạch quả cà chua, bổ thành miếng cau.
Rửa sạch các loại nấm rồi đem ngâm qua nước muối loãng.
Bước 2: Nấu nước để nhúng lẩu
Đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho thêm tỏi, sả vào để phi thơm.
Cho cà chua vào để xào chín để tạo màu.
Cho tiếp riềng, tương ớt, hành tây, vào đảo thật đều.
Cho thịt gà vào nồi để xào săn rồi cho thêm nấm hương đã rửa sạch vào.
Cuối cùng bạn đổ nước sạch vào để nấu nước dùng.
Nêm nếm thêm các gia vị hạt nêm mắm, nước cốt chanh, đường và muối cho vừa miệng.
Bước 3: Hoàn thành món lẩu
Khi nồi nước lẩu đã sôi, các bạn lần lượt nhúng các loại rau xanh và nấm vào cho thật chín rồi thưởng thức với thịt gà nhé.
Cách nấu lẩu gà chua cay thật thơm ngon bổ dưỡng với nước dùng vừa chua thanh ngọt mát và vừa thơm mùi thơm đặc trưng của gừng sả, thịt gà lại ngọt thơm chắc thịt vị tự nhiên, ăn kèm với các loại rau xanh, nấm và bún thì thật là tuyệt.
Chúc bạn thành công nhé.
