Có rất nhiều cách để thực hiện món gà chiên này như gà chiên bơ, gà chiên nước mắm. Hôm nay, monngon.tv xin giới thiệu với các bạn một cách chiên gà đơn giản nhất nhưng không hề kém phần hấp dẫn, đó là cách làm cánh gà chiên xù.
Chuẩn bị cánh gà hoặc gà nguyên con rồi chặt thành miếng vừa ăn
Nguyên liệu cần cho cách làm cánh gà chiên xù bao gồm:
- 4 chiếc cánh gà ta
- 200g bột chiên xù (bột chiên giòn)
- 2 quả trứng gà
- 1 quả cà chua
- 200g xà lách tươi
- 5 tép tỏi
Bột chiên xù là nguyên liệu chính cho món ăn này
Sơ chế nguyên liệu:
Cánh gà chọn tươi,gà ta (tránh nhầm lẫn với gà công nghiệp), mua về ngâm với muối pha loãng khoảng 3 phút rồi rửa sạch lại, để ráo nước sau đó cho vào tô ướp 1 muỗng nhỏ bột ngọt + 1 muỗng nhỏ tiêu và tỏi băm. Uớp trong khoảng 15 phút.
Đập 2 quả trứng gà ra chén, đánh tan. Đổ bột chiên giòn ra đĩa lớn, lăn cánh gà đều trên đĩa bột tạo một lớp bột mỏng rồi nhúng vào chén trứng, tiếp tục lăn lại qua đĩa bột để bột và trứng được thấm đều trên cánh gà. Làm lần lượt hết 4 cánh gà sau đó cho vào túi bọc kín cho vào ngăn đá tủ lạnh 20 phút cho bột được bám chắc vào gà.
Cà chua và xà lách rửa sạch, thái cà chua lát tròn. Sắp cà chua và xà lách xung quanh đĩa sao cho đẹp mắt.
Nguyên liệu đầy đủ góp phần tăng hương vị đậm đà cho món ăn
Cách làm cánh gà chiên xù:
Để chảo nóng trên bếp và cho dầu ăn vào đun sôi. Dầu sôi cho cánh gà vào đun nóng trên lửa lớn cho bột bám chắc vào gà. Sau đó hạ lửa nhỏ chiên cánh gà từ từ để cánh gà chín đều từ ngoài vào trong. Khi miếng gà vàng đều 2 mặt, chòn và có mùi thơm thì tắt bếp, vớt ra để trên lớp giấy hút dầu.
Sắp 4 miếng cánh gà trên đĩa cà chua và xà lách, vậy là đã có thế thưởng thức.
Sau khi ướp thịt đã ngấm cho thịt vào bột lăn đều
Tuy cách làm cánh gà chiên xù này đơn giản nhưng hiệu quả thì vô cùng tuyệt vời vì tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho các bà nội trợ của chúng ta. Không quá cầu kì để lựa chọn nguyên liệu cũng như trong cách chế biến, chỉ mất 30 phút là bạn đã hoàn thành xong. Ngoài ra, để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn này, bạn nên dùng với tương ớt hoặc tương cà.
Gà chiên xù khi được bày ra đĩa vô cùng đẹp mắt
Món ăn nóng kết hợp với vị tươi mát của rau xà lách và cà chua cộng với vị cay ngọt của tương ớt sẽ quyện nên một hương vị thơm ngon, đậm đà. Đừng quên thử cách làm cánh gà chiên xù này trong bữa ăn của gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!
