Riềng mẻ được ướp cùng với thịt sườn heo khi nướng lên đảm bảo sẽ khiến cho các bạn chỉ muốn ăn ngay tức thì luôn. Đây cũng là món ăn cực kì được ưa thích và cũng là món tủ mỗi khi có những dịp hội hè. Và để giúp các bạn thực hiện được món ăn này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm sườn heo nướng giả cầy siêu dễ tại nhà này.
Nguyên liệu cần thiết cho cách làm sườn heo nướng giả cầy bao gồm:
- Sườn heo: 800 gr
- Ớt: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Riềng: 1 củ
- Sả: 2 cây
- Tỏi: 1 củ
- Nghệ tươi: 1 củ
- Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, mắm tôm, tiêu xay, dầu ăn, cơm mẻ.
Đầu tiên là sơ chế nguyên liệu ban đầu:
- Sườn heo mua về bạn rửa sạch, chặt sườn heo thành từng miếng vừa ăn.
- Riềng và củ nghệ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
- Sả cây bạn cắt lấy phần gốc, rồi đập giập, đem băm nhỏ.
- Tỏi, hành tím, ớt hiểm bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Và cách làm sườn heo nướng giả cầy thực hiện như sau:
Cho riềng, sả, tỏi, ớt, nghệ, hành tím băm và 1 nữa chén cơm mẻ vào cối xay sinh tố, xay cho hỗn hợp trên thật nhuyễn, rồi cho ra tô. Trộn thật đều hỗn hợp vừa xay xong với mắm tôm, bột ngọt, hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu xay, rồi cho tiếp sườn heo vào ướp trong khoảng 20 phút cho sườn đều ngấm gia vị.
Cho sườn heo đặt vào khay nướng, đặt vào lò nướng bật mức nhiệt độ khoảng 175 độ C, nướng sườn trong khoảng 15 phút. Khi sườn chín và chuyển qua màu vàng, dậy mùi thơm là được.
Nếu các bạn chọn phần sườn heo nướng giả cầy là thịt sụn thì khi các bạn ăn sẽ thấy giòn giòn sật sật rất lạ miệng nữa. Món sườn giả cầy này thường được ăn kèm với lá mơ lông hay ngò gai cho đúng gu nhé. Mỗi khi nhà mình mà có món ăn này, nồi cơm cứ gọi là hết sạch ngay.
Sườn heo nướng giả cầy luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày thời tiết se se lạnh như này đó.
Và các bạn cũng đừng quên hãy chia sẻ công thức nấu món ăn sườn heo nướng giả cầy hấp dẫn này cho những người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành 1 chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé.
Với vài bước làm cơ bản thì các bạn đã biến cách làm sườn heo nướng giả cầy trở nên vô cùng đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian để có được 1 món ăn sườn heo nướng giả cầy dậy lừng mùi thơm khiến ai cũng không thể chồi từ đấy.
Chúc các bạn thành công nhé.
