Cùng học cách làm bánh Red Velvet Lava cake cho gia đình thân yêu hoặc bạn có thể gửi tặng bánh Red Velvet Lava cake cho những người bạn yêu thương nhé. Nào bây giờ chúng ta đi vào khâu chuẩn bị nguyên liệu cho chiếc bánh Red Velvet Lava cake xinh đẹp này thôi nào.
1. Nguyên liệu làm bánh Red Velvet Lava cake:
– 240gram socola trắng.
– 225gram bơ.
– 200gram đường.
– 4 quả trứng gà lớn để ở nhiệt độ phòng.
– 4 lòng đỏ trứng gà lớn để ở nhiệt độ phòng.
– 1 1/2 – 2 tbsp phẩm màu thực phẩm đỏ.
– 27gram bột cacao không đường.
– 1/2 tsp bột quế.
– 100gram bột mì đa dụng.
– Đường bột để rắc bánh.
Dụng cụ làm bánh Red Velvet Lava cake:
– 6 cốc Ramekin.
– Máy đánh trứng.
– Bát trộn.
– Lò nướng.
2. Cách làm bánh Red Velvet Lava cake:
– Đầu tiên làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.
– Đun chảy bơ và socola trắng bằng phương pháp đun cách thủy hoặc quay chảy trong lò vi sóng.
– Tiếp theo dùng máy đánh trứng với lòng đỏ trứng trong một chiếc bát lớn đến khi trứng bông gấp đôi thì từ từ thêm từng chút đường một vào trứng đến khi đều.
– Vừa để máy đánh trứng chạy vừa thêm phẩm màu đỏ, vani, hỗn hợp socola- bơ chảy vào bột cho đều rồi tắt máy.
– Tiếp theo các bạn rây đều bột mì, bột cacao, bột quế vào hỗn hợp trên rồi nhẹ nhàng fold cho hòa quyện đều.
– Chống dính cho những chiếc cốc ramekin rồi chia đều bột vào cốc ( khoảng 6 cốc).
– Giờ là đến công đoạn nướng bánh. Các bạn nướng bánh đến khi phần ngoài bánh chín những phần giữa bánh vẫn mềm, ẩm ( khoảng 18-22 phút). Nếu bạn nhỡ lấy bánh ra khi phần giữa bánh còn quá mềm thì lại nướng bánh thêm vài phút nữa nhé.
– Để bánh nguội khoảng 5 phút trong khuôn rồi lấy bánh ra những chiếc đĩa xinh xinh và thưởng thức.
– Cuối cùng các bạn rắc chút đường bọt lên bánh và dùng bánh khi còn ấm với kem sẽ rất ngon đấy!
Loading...
