TỰ LÀM BÁNH SẦU RIÊNG NGON KHÓ CƯỠNG

Có thể bạn sẽ thích

Nguyên liệu cho món bánh sầu riêng

Vỏ bánh cực đơn giản

Bột mì: 100 g
Đường bột: 40g
Một ít bột ngô
Sữa tươi không đường: 130ml
Bơ nhạt khoảng 30g
Trứng gà tươi

Nhân bánh ngọt thơm

whipping cream: 130 ml
Đường bột: 50g
Cơm sầu riêng: 150g
Một ít galentin
Sữa không đường: khoảng 30ml

Giờ thì còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi nào!

Cách làm

Làm vỏ bánh:

Trước hết, bạn thái bơ ra thành nhiều miếng nhỏ rồi để ra bên ngoài để bơ tan một cách tự nhiên ở nhiệt độ thông thường.

Tiếp theo, bạn lần lượt cho thêm vào âu bơ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm vỏ bánh rồi cẩn thận trộn đều lên. Sau khi tất cả hòa quyện vào nhau, để yên cho các bọt khí tan hết.

Chuẩn bị một chảo chống dính bắc chảo lên lò rồi thoa một lớp bơ mỏng lên trên bề mặt chảo để bánh không dính. Lần lượt múc phần bột đã chuẩn bị làm vỏ bánh đổ vào chảo rồi láng mỏng, lật đều cho khi bột se lại. Khi thấy vỏ bánh đã vàng đều thì có thể lấy ra, cứ làm vậy cho đến khi hết bột.

Làm nhân bánh

Dùng dụng cụ để tách cơm sầu riêng ra từ múi sầu riêng sau đó cho phần cơm vào chén và dằm nhuyễn. Sử dụng thêm một tô khác, cho whipping vào và tiến hành đánh nhẹ nhàng với phần đường bột cho đến kh thấy phần kem bông cứng là đạt.

Cho phần sữa tươi đã chuẩn bị cho phần nhân bánh vào nồi đun hơi ấm, không nên đun sôi nhé. Sau khi hoàn thành, cho phần gelatine vào vào hòa tan. Chờ cho sữa nguội dần, đổ phần đã hòa tan và tô có chứa kem whipping rồi để trong tủ lạnh chờ dùng sau.

Gói bánh sầu riêng

Sau khi hoàn tất xong phần vỏ bánh, bạn đặt vỏ bánh lên bề mặt phẳng như chiếc đĩa hoặc thớt sạch cho dễ gói. Sau khi thực hiện xong, lần lượt múc một thìa kem tươi đã chuẩn bị đặt vào giữa vỏ bánh, cho thểm một lớp nhân cơm sầu riêng lên sao cho vừa đủ. Tiếp theo, gấp cẩn thận sao cho lớp bánh vỏ bọc kín lớp nhân bánh sầu riêng.

Sau khi gói xong tất cả phần vỏ bánh và phần nhân, bạn đã có thể bảo quản bánh cẩn thận trong ngăn mát tủ lạnh điều này giúp nhân kem không bị chảy. Khi nào dùng bạn có thể mang ra.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món bánh sầu riêng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Món bánh với hương vị đặc biệt, vỏ bánh mềm thơm, kết hợp với phần kem tươi béo ngậy và phần nhân sầu riêng thơm lừng sẽ giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị đấy. Bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!