Với cách làm thịt gà xé phay như thế này bạn có thể yên tâm là hành tây sẽ rất giòn, ngon, không bị hăng và bạn cũng không cần phải cố gắng để thái hành thật mỏng. Cùng làm món ăn tuyệt ngon này nào.
Nguyên liệu sử dụng làm thịt gà xé phay:
– 1 củ hành tây to
– Vài miếng thịt gà luộc
– 1 nắm rau răm
– 1, 5 quả chanh
– Gia vị: đường, bột canh, mì chính, hạt tiêu, một ít nước mắm.
Hướng dẫn cách thực hiện món thịt gà xé phay:
– Đầu tiên bạn sẽ bắt tay vào sơ chế nguyên liệu chuẩn bị cho việc thực hiện món thịt gà xé phay nhé. Hành tây bóc vỏ cắt lát theo chiều ngang, sau đó bạn gâm hành tây đã cắt vào nước lạnh có cho vài cục đá, để vài phút rồi rửa lại, để ráo nước.
– Chuẩn bị một tô lớn, cho hành tây vào bạn trộn với 5 muỗng cà phê đường.
– Thêm nước cốt và 1/2 quả chanh vào tô hành ở trên. Nếu không theo tỉ lệ nhất định bạn hãy cố gắng ướp sao cho thật ngọt và ít chua nhé vì làm như vậy hành tây sẽ không bị hăng và vẫn giòn, nếu nhiều giấm hay nước cốt chanh quá hành sẽ bị mềm và nhũn. Trộn đều hốn hợp, để khoảng 15- 20 phút rồi đổ hành ra rổ, đổ bỏ hết phần nước tiết ra từ hành tây.
– Trong lúc chờ ướp hành tây với nước cốt chanh và đường thì bạn đến bước tiếp theo của món thịt gà xé phay là xé thịt gà. Phần da gà lấy dao cắt sợi vừa ăn. Ướp thịt gà với: một ít bột canh, đường, mì chính, nước cốt của 1/2 quả chanh. Dùng tay bóp kĩ cho thịt gà ngấm gia vị.
– Cắt nhỏ rau răm. Trộn đều thịt gà, hành tây và rau răm lên, nêm với ít nước mắm và hạt tiêu là xong.
Với cách làm thịt gà xé phay như thế này bạn có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian để có một món ăn rất ngon miệng. Những khi nhà có khách hoặc có cỗ hãy bắt tay vào làm món này, cả nhà bạn sẽ rất thích. Chính sự tinh tế trong các bước xử lý nguyên liệu cùng cách điều chỉnh độ chua – mặn – ngọt đã làm nên sự khác biệt của món ăn này. Chỉ cần nếm thử một lần là bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh nhẹ nhưng vô cùng hài hòa của món ăn. Các bạn hãy cùng thử nhé.
Món liên quan
Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá lóc chua ngon lạ miệng
Bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn với thịt bò xào cà chua
Đừng bỏ lỡ món cá đồng kho tiêu thơm ngon, đơn giản, dễ làm
Cách làm vịt nướng muối ớt sa tế Vân Đình
Cách làm xôi khúc đậm đà hương vị quê hương
Cách nướng cá bằng lò nướng giữ nguyên được mùi vị và chất dinh dưỡng
