Cá đồng khi chế biến đúng cách, sẽ khử được mùi tanh kén người ăn, và trở thành một món ăn khoái khẩu cho tất cả mọi người. Không chỉ rán, nướng, chiên giòn, cá đồng còn được nhiều người sơ chế thành món cá đồng kho lá gừng, cá đồng kho lá nghệ… đậm đà hương vị thơm ngon. Bài viết ngay sau đây sẽ hướng dẫn bạn một cách làm món cá đồng kho khác, chính là cá đồng kho tiêu, vô cùng đơn giản.
Hãy cùng tìm hiểu những nguyên liệu chính để làm cá đồng kho tiêu ngay sau đây
Bạn cần chuẩn bị tất cả những nguyên liệu sau cho bữa ăn của cả gia đình từ 3 – 4 người:
1/ 1/2 kg cá đồng (tùy chọn loại cá, chọn cá to, chắc thịt, còn tươi sống)
2/ Hành lá, ớt hiểm;
3/ Đường, muối, tiêu, nước mắm, nước màu, bột ngọt.
Cách làm món cá đồng kho tiêu như sau:
– Làm sạch cá. Cạo sạch máu cho khử mùi tanh.
– Sau đó, ướp cá với 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước màu, 1 muỗng dầu hành lá băm, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt và 1 trái ớt, để thấm 30 phút cho ngấm đều gia vị.
– Cho cá vào nồi đất (nếu không có nồi đất thì dùng nồi bình thường cũng được), kho đến khi thịt cá săn lại thì đảo cá nhẹ tay, thêm ít nước nóng rồi kho nhỏ lửa cho cá chín và thấm gia vị. Khi thịt cá săn, nước sánh lại thì tắt lửa, rắc thêm tiêu và hành lá. Đặc trưng của món cá kho tiêu này chính là vị cay nồng, mùi thơm từ tiêu, nên bạn có thể cho nhiều tiêu (nếu muốn).
Để có một nồi cá đồng kho tiêu như trên bạn chỉ cần dành ra khoảng 1 tiếng từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến tạo thành phẩm. Có thể ăn kèm với cơm trắng chính là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời. Bữa ăn dân dã, cách chế biến đơn giản, đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo, tăng gia vị hấp dẫn cho gia đình của bạn. Chúc các bạn thành công!
Món liên quan
Trổ tài nội trợ cùng món cơm chiên nước mắm
Cách hấp mực cơm ngon tuyệt cú mèo bạn không thể bỏ qua
Cách làm thịt bò xào su hào đổi vị cho mâm cơm chiều
Ngon miệng với cách làm cơm chiên hải sản đầy hấp dẫn.
Hướng dẫn cách ướp cánh gà nướng đậm đà và thơm ngon
Công thức mới cho cách làm cơm chiên trứng cuộn kiểu Hàn Quốc độc đáo
Loading...
