Cách làm thịt gà xé phay khiến thịt vừa giữ được hương vị tự nhiên, vừa có thêm sự kết hợp của các loại nguyên liệu khác cũng như gia vị khác nhau, ăn vào sẽ rất ngon miệng, đưa cơm. Nếu muốn thêm món gà xé phay này vào danh sách món ngon gia đình hàng ngày, các bạn chỉ cần làm theo những bước làm cực đơn giản trong bài sau đây thôi nhé.
Nguyên liệu dùng cho cách làm thịt gà xé phay bao gồm:
- Thịt gà lườn: 300 gram
- Gừng, rau dăm, vừng rang, lá chanh, đường, bột canh, chanh
- Cà rốt: 1 củ, hành tây: 1 củ
Cách làm thịt gà xé phay thực hiện như sau:
Bước 1: Cách làm món thịt gà xé phay thì rất đơn giản thôi các bạn, phần thịt lườn đã được luộc chín các nàng xé miếng nhỏ ra.
Tiếp tục ướp thịt gà với 1 thìa tiêu xay và1/2 thìa cà phê bột canh, đeo bao tay nilon vào trộn đều và để 15 đến 20 phút cho gà được ngấm đều các gia vị.
Bước 2: Trong lúc chờ đợi phần thịt gà được ngấm gia vị, thì chúng mình đi sơ chế các nguyên liệu khác cònn lại, cà rốt đem rửa sạch cạo vỏ, bào thành sợi mỏng, xóc quá với ít muối rùi rửa nước lạnh, sau đó vắt cho thật ráo nước, rau răm cũng rửa sạch, thái nhỏ, lá chanh bạn thái sợi.
Phần hành tây bạn cạo vỏ sạch, thái thành miếng nhỏ, sau đó các nàng ngâm vào trong bát nước đá lạnh chừng khoảng 30 phút, cách này sẽ giúp cho hành tây bớt vị hăng và khi ăn sẽ được giòn hơn nhé.
.jpg)
Bước 3: Phần thịt gà đã được ướp xong giờ sẽ cho vào trong 1 cái bát to, sau đó bạn cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: cà rốt, lá chanh, hành tây, rau răm vào, đeo bao tay vào và trộn cho thật đều.
Phần nước trộn nộm các bạn pha 1 thìa nước mắm, 1/2 quả chanh, ớt thái lát, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, khoáy đều lên cho tan hết gia vị rùi sau đó bạn rưới lên phần nộm, tiếp tục bạn trộn thật đều và để khoảng cỡ 15 phút nữa cho ngấm gia vị là đã hoàn thành rồi đấy.
Khi ăn các bạn có thể rắc thêm 1 chút vừng đã rang nữa để cho món ăn được thơm ngon hơn nhé.
.jpg)
Chúc bạn thành công với cách làm thịt gà xé phay này nhé.
