Bánh mì bơ tỏi giòn rụm thơm phức vị bơ tỏi hòa quyện cùng chút mặn đậm đà của thịt xông khói và béo ngậy của trứng chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn. Bài viết này hãy cùng vào bếp học cách làm bánh mì nướng bơ tỏi để chiêu đãi cả nhà nhé.
1. Nguyên liệu làm bánh mì nướng bơ tỏi:
– Bánh mì: 1 chiếc bánh mì dài (hoặc vài lát bánh mì kẹp lát mỏng).
– Thịt hun khói hoặc xúc xích đẻ ăn kèm.
– Tỏi: 1 củ.
– 10g đường, bột canh, muối.
– Một ít rau ngò.
– 2 quả trứng gà ăn kèm (không có cũng được).
– Bơ nhạt: 60g (bơ không muối), để mềm.
2. Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi:
Bước 1: Vì bánh mì kẹp lát mỏng khá ít và không thông dụng dễ kiếm bằng ổ bánh mì dài nên trong bài mình sẽ sử dụng ổ bánh mì dài. Đầu tiên các bạn cắt bánh mì thành những khoanh tròn, hoặc cắt bánh mì làm 4 theo chiều dọc.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Rau ngò rửa sạch rồi cũng thái thật nhỏ. Thịt hun khói thái miếng nhỏ vừa ăn. Mỗi chiếc bánh chỉ kẹp 2-3 miếng. Nếu bạn thích mùi vị của thịt hun khói có thể kẹp nhiều hơn tùy sở thích.
Bước 3: Bơ các bạn cho vào bát thủy tinh, quay ở lò vi sóng tầm 30s ở mức nhiệt cao nhất, đến khi bơ tan hết lấy ra cho vào 1 cái bát. Nếu bạn không có lò vi sóng có thể cho bơ ra chảo để lên bếp lửa vừa cho bơ chảy hết thì tắt bếp. Cho tỏi băm, ngò, 1 thìa nhỏ bột canh, một thìa nhỏ đường vào bát đựng bơ. Rồi trộn đều.
Bước 4: Dùng chổi nhỏ hay thìa để phết bơ lên bánh mì, quét hỗn hợp lên những lát bánh mì đã cắt sẵn ở trên. Khi phết hỗn hợp lên tránh phết quá nhiều bơ, lúc nướng sẽ lâu khô mặt bánh, mà bánh cũng nhanh bị ỉu.
Bước 5: Sau đó các bạn xếp bánh vào khay nướng. Để khay ở nấc cao nhất của lò. Nướng trong thời gian 10-15 phút, đến khi thấy mặt bánh khô, vàng đều thì lấy bánh ra. Nếu bạn thích cả hai bề mặt bánh mỳ đều có tỏi và bơ thì khi nướng một bề mặt đã vàng các bạn lấy khay ra khỏi lò. Sau đó, phết ít hỗn hợp bơ và rau lên bề mặt còn lại nhé. Nướng tiếp khoảng 10 phút. Lấy ra dùng nóng là ngon nhất. Nếu bạn thích ăn cùng trứng gà thì đập trứng gà ra bát nhỏ. Đặt một cái nồi lên bếp, cho nước vào khoảng 2/3 chiều cao nồi, mở lửa lớn đun sôi. Dùng đũa khuấy liên tục tạo thành vòng xoáy nước.
Bước 6: Khi nước sôi già, nhẹ nhàng thả trứng gà vào giữa tâm vòng xoáy, vẫn dùng đũa khuấy liên tục. Nấu trứng từ 1.5 – 2 phút thì dùng muỗng lớn vớt trứng ra.
Bước 7: Xếp bánh mì ra đĩa, ăn cùng với thịt hun khói, trứng gà, đồ chấm là tương ớt hoặc tương cà chua trộn lẫn cùng sốt mayonnaise. Rắc một ít tiêu và rau ngò lên sẽ giúp tạo hương vị hấp dẫn hơn cho món ăn.
Bánh mì bơ tỏi làm rất nhanh gọn, món này rất thích hợp cho bữa sáng hàng ngày hoặc làm món khai vị. Thậm chí có thể mang theo để ăn nhẹ ở chỗ làm, rất ngon và tiện lợi đấy. Với cách làm bánh mì nướng bơ tỏi ngon, giòn mà cực kì đơn giản này các bạn không cần ra ngoài mà vẫn có thể thưởng thức mùi vị của bánh mì bơ tỏi rồi.
Loading...
