Cùng với màu sắc của món ăn hài hòa. Cơm chiên có màu vàng ươm của trứng, cùng màu cam của tôm và cà rốt, cũng như màu xanh của đậu Hà Lan và hành. Màu sắc cực bắc mắt tạo nên sự hấp dẫn cũng như đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Dưới đây là chi tiết cho cách làm cơm chiên ngon cùng hải sản mà monngon.tv muốn chia sẻ đến các nan.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm cơm chiên ngon
- Cơm trắng khô vừa phải: 4 bát con ( bạn có thể dùng cơm mới nấu chín hay cơm nguội đều được)
- Đậu Hà Lan: 100gr ( hay đậu cô ve cũng được)
- Tôm sú tươi: 100gr
- Mực ống tươi: 200gr
- Trứng gà ta hoặc công nghiệp: 4 quả
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: 1 bó nhỏ
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Gia vị nêm nếm: dầu ăn, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt, xì dầu (nước tương)
Thực hiện ngay cách làm cơm chiên ngon cho món cơm chiên hải sản.
– Cà rốt rửa sạch, cạo bỏ hết vỏ và cắt thành hình hạt lựu.
– Hành lá cắt gốc nhặt bẹ, rửa sạch, cắt nhỏ.
– Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Đậu Hà Lan bạn đem rửa sạch, luộc chín (nếu các bạn dùng đậu cô ve thì các bạn rửa sạch cắt hạt lựu là được).
– Tôm sú tươi làm sạch và đem luộc sơ, bóc bỏ đầu, bóc vỏ, cắt hạt lựu.
– Mực làm sạch, hấp chín, cắt mỏng.
– Nếu là cơm nóng thì xơi ra đĩa to, đánh cho cơm tơi ra và để cơm nguội, còn nếu dùng cơm nguội thì bạn chỉ cần đánh tơi cơm là được. Khi cơm nguội hơn và tơi ra thì sẽ giúp cơm chiên được nhanh vàng đều và không dính chảo.
Công đoạn chiên cơm của cách làm cơm chiên ngon.
– Đặt một cái chảo lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn rồi cho phần hành cắt nhỏ vào phi thơm, tiếp theo cho hết cà rốt, đậu Hà Lan, tôm, mực vào xào cho chín. Sau đó múc hết ra đĩa để riêng.
– Dùng một cái chảo khác, thêm vào ít dầu ăn rồi cho cơ vào chiên cho săn lại, tiếp đến đập trứng ra bát đánh đều rồ cho vào cơm, trộn đều.
– Khi các hạt cơm đạt đến độ săn nhất định thì các bạn cho tất cả nguyên liệu và hành lá vào. Trộn đều tay tất cả lên rồi nêm nếm vừa ăn.
– Các bạn trút hết cơm ra đĩa, trang trí thêm nếu muốn trong món ăn hấp dẫn hơn và thưởng thức ngay thôi nào
Thế là các bạn đã hoàn thành món cơm chiên cực đơn giản cùng cách làm cơm chiên ngon rồi nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món cơm chiên hải sản này nhé.
Loading...
