Có thể nghe có vẻ khó ăn, nhưng nó có hương vị thật sự rất đặc biệt. Hôm nay, monngon.tv giới thiệu đến bạn các cách làm gỏi khổ qua chà bông tiết kiệm thời gian mà lại đảm bảo chất lượng nhất.
Khổ qua nên chọn quả vừa ăn đừng quá già sẽ rất đắng
Các cách làm gỏi khổ qua chà bông
Cách 1:
Nguyên liệu cần dùng cho món ăn
- Khổ qua (mướp đắng): 300 g
- 1 củ cà rốt
- 50g chà bông heo
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 quả chanh
Sau khi rửa sạch cắt khổ qua thành miếng vừa ăn
Cách làm gỏi khổ qua chà bông quyến rũ khó cưỡng
Bước 1: Khổ qua mua về rửa sạch với muối rồi bổ đôi, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Cà rốt sau khi mua về rửa sạch, thái thành sợi nhỏ.
Bước 2: Khổ qua và cà rốt cho vào một bản lớn trộn đều, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm một giờ cho khổ qua đủ độ giòn ngon và cũng bớt đi vị đắng.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi đầu tiên bạn lấy 4 muỗng nước chín pha với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm. Vắt thêm một tí chanh vào hỗn hợp trên là có một chán nước trộn như ý.
Chà bông thịt hoặc chà bông cá đều được
Bước 4: Trình bày món ăn, đầu tiên lấy một đĩa đá lót phía dưới cùng (có thể cho vào màng bọc thực phẩm để khổ qua không thấm vào nước đá), sau đó cho khổ qua lên trên mặt đĩa, tiếp tục rắc chà bông lên trên khổ qua. Khi gần thưởng thức món ăn thì rưới nước trộn pha phía trên lên là dùng được.
Quá đơn giản đúng không, món gỏi khổ qua ướp trên đá luôn có vị giòn rất ngon.
Cách 2:
Nguyên liệu:
- 50g chà bông thịt heo loại nhạt, khô
- 300g khổ qua
- 50g cà rốt
- 1 muỗng súp nước mắm
- Đường, nước cốt chanh
Ngăm khổ qua với nước đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh tâm một giờ
Thực hiện món gỏi khổ qua chà bông
Đầu tiên, phần pha nước trộn với một lượng nước mắm, nước cốt chanh, đường vừa đủ theo khẩu vị gia đình.
Khổ qua rửa sạch chẻ đôi, bỏ ruột, xắt khoanh mỏng, ngâm nước đá cho giòn và giảm bớt vị đắng, khoảng một giờ thì vớt ra để ráo. Cà rốt cắt thành sợi. Sau đó trộn đều khổ qua với cà rốt rồi bày ra và rắc chà bông lên trên. Khi gần ăn rưới nước trộn vào, trộn đều.
Cách 3:
Nguyên liệu
- Khổ qua : 2 trái
- Chà bông thịt heo: 50g
- Bao ni lông bọc đồ ăn, hoa cà rốt trang trí.
Món gỏi khổ qua chà bông gây nghiện từ lần thưởng thức đầu tiên
Cách chế biến món gỏi khổ qua
Khổ qua sau khi rửa sạch thì để ráo. Bổ đôi quả khổ qua theo chiều dọc rồi xắt thành lát mỏng vừa ăn.
Nước đá cho vào bọc nilon mỏng kín để tránh tan nước ra ngoài, xếp khổ qua lên trên và trình bày cho đẹp mắt. Để khoảng một giờ cho khổ qua mát lạnh. Nếu đã tan hết thì thay lượt đá khác với cách làm tương tự hoặc có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó rắc chà bông thịt heo xé tơi lên trên.
Quá là đơn giản phải không các bạn. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng!
Loading...
