Bạn có thể làm những chiếc bánh này vào những dịp họp mặt gia đình, bạn bè hoặc làm món tráng miệng sau các bữa ăn. Đây là công thức làm bánh kem nhỏ đơn giản nhưng bánh vẫn đủ ngon và hấp dẫn, các bạn thử trổ tài của mình nhé.
Nguyên liệu sử dụng làm bánh kem nhỏ:
– 237ml sữa tươi không đường
– 30g bơ
– 185g bột mì
– 235g kem tươi whipping cream
– 1 muỗng cafe đường, chút muối
– 4 quả trứng cỡ trung và 1 lòng trắng trứng
– 70-80g đường bột
– 4 – 8g vani
– Bột cacao, trái cây cắt nhỏ, các loại hạt
Hướng dẫn cách làm bánh kem nhỏ:
– Đầu tiên bạn khởi động lò nướng làm nóng tới 200 độ C trước rồi bắt tay vào làm bánh kem nhỏ xinh xắn. Bạn cho bơ, sữa, muối, đường vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho bơ tan chảy hoàn tòan. Khi bơ tan hết bạn cho bột mì vào, dùng muỗng gỗ trộn đều tay sao cho thành một hỗn hợp mịn mượt.
.jpg)
– Bạn chuyển bột sang tô đánh trứng, đánh khoảng 2 – 3 phút sao cho không thấy hơi nóng bốc lên nữa. Đập trứng ra một tô khác, sau đó từ từ đổ trứng vào trong phần bột đang trộn.
– Trộn đều cho tới khi hỗn hợp mịn màng và bóng đẹp để món bánh kem nhỏ của bạn ngon hơn. Bạn cũng có thể dùng muỗng để trộn trứng nhưng sẽ lâu hơn và vất vả hơn.
– Sau đó bạn cho bột vào trong túi bắt kem có đui sò để sẵn. Bắt bột thành hình bông hoa hồng lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Nướng bánh khoảng 10 – 15 phút sau đó bạn giảm nhiệt độ xuống 175 độ C và nướng tiếp 10 – 15 phút nữa.
– Sau khi nướng chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò rồi dùng tăm xiên vài lỗ nhỏ lên mặt bánh để thoát hết hơi tránh tình trạng bị mồ hôi làm xẹp bánh kem nhỏ của bạn mất đi dộ xốp.
– Tiếp đến bạn làm kem phủ, cho tô đánh kem vào ngăn đá tủ lạnh chừng 10 phút sau đó bạn cho kem tươi, đường bột và vani vào. Đánh bông cứng phần kem tươi. Dùng túi bắt kem, bắt kem theo hình bông hoa hồng lên bề mặt bánh khi bánh đã nguội. Rắc thêm bột cacao, đặt trái cây tươi hoặc các loại hạt đập dập lên bánh tùy thích cho món bánh kem nhỏ thêm đẹp mắt.
Loading...
