Món ngon mùa đông cho bé nên ấm, mềm, ít gia vị và dễ nuốt: cháo bí đỏ thịt bò, cháo thịt bò cà rốt, cháo gà đậu xanh, súp gà, súp bắp tôm, đậu hũ non hấp tôm trứng, nui gà phô mai nướng và bánh flan hấp. Cắt nhỏ, nấu nhừ, cho bé ăn khi vừa ấm.
Món ăn mùa đông cho bé cần đạt những tiêu chí nào?
Ngày lạnh, bé thường lười ăn hơn, nên món cho bé mùa đông cần dễ ăn hơn là cầu kỳ. Một món phù hợp thường đạt 4 tiêu chí sau:
- Ấm: cháo, súp, món hấp giữ nhiệt tốt; múc ra để nguội bớt, thử trên mu bàn tay trước khi đút cho bé.
- Mềm: thịt băm nhuyễn, rau củ cắt hạt lựu nhỏ và nấu nhừ, dễ nhai dễ nuốt.
- Nhạt vừa: nêm nhẹ tay hơn khẩu vị người lớn, hạn chế tiêu, ớt.
- Đủ nhóm chất: mỗi bữa nên có tinh bột (gạo, nui), đạm (thịt, cá, tôm, trứng, đậu hũ) và rau củ.
Với bé đang ăn dặm, độ thô và thực phẩm mới nên theo hướng dẫn của bác sĩ dinh dưỡng hoặc bác sĩ nhi.
8 món ngon mùa đông cho bé dễ nấu tại nhà
Dưới đây là 8 món ấm, mềm, nấu được bằng nguyên liệu quen thuộc ở chợ Việt. Mỗi món có link sang công thức chi tiết trên Món Ngon.
1. Cháo bí đỏ thịt bò
Bí đỏ nấu nhừ cho cháo có màu vàng cam và vị ngọt tự nhiên, thịt bò băm nhuyễn cho vào cuối để không bị dai. Đây là món dễ làm bé thích nhờ màu đẹp. Xem công thức: cháo bí đỏ thịt bò.
2. Cháo thịt bò cà rốt
Biến thể dễ đổi bữa với cháo bí đỏ: cà rốt cắt hạt lựu nhỏ, ninh mềm cùng cháo rồi cho thịt bò băm. Xem công thức: cháo thịt bò cà rốt.
3. Cháo gà đậu xanh
Thịt gà xé nhỏ, đậu xanh nấu bung cùng gạo cho cháo sánh, bùi. Với bé nhỏ, nên xé gà thật nhỏ và bỏ da. Xem công thức: cháo gà đậu xanh.
4. Súp gà
Súp gà nước dùng ngọt thanh, sánh nhẹ, ăn nóng rất hợp ngày lạnh và dễ ăn cho cả nhà. Phần của bé nên múc riêng trước khi nêm thêm tiêu. Xem công thức: cách nấu súp gà tại nhà.
5. Súp bắp tôm
Bắp ngọt và tôm băm nhỏ cho súp màu vàng đẹp, vị ngọt tự nhiên. Nếu bé chưa từng ăn tôm, cho ăn lượng nhỏ trước để theo dõi. Xem công thức: súp tôm bắp.
6. Đậu hũ non hấp tôm trứng
Đậu hũ non mềm mịn, hấp cùng tôm và trứng thành món mặn ăn với cơm nát hoặc cháo trắng. Món hấp giữ nóng lâu và ít dầu mỡ. Xem công thức: đậu phụ non hấp tôm trứng.
7. Nui gà phô mai nướng
Món dành cho bé đã nhai tốt: nui mềm, thịt gà và lớp phô mai nướng tan chảy, ăn nóng ngày lạnh rất “bắt miệng”. Xem công thức: nui thịt gà phô mai nướng.
8. Bánh flan hấp
Món tráng miệng mềm mịn, có thể ăn hơi ấm thay vì ăn lạnh vào mùa đông. Nhà có nồi chiên không dầu có thể làm theo cách nướng. Xem công thức: bánh flan hấp hoặc bánh flan nồi chiên không dầu.
Gợi ý thực đơn mùa đông cho bé trong 1 tuần
Xoay vòng 8 món trên để bé không ngán, mỗi ngày đổi nguồn đạm:
- Thứ 2: cháo bí đỏ thịt bò, tráng miệng bánh flan.
- Thứ 3: súp gà, cơm nát với đậu hũ non hấp tôm trứng.
- Thứ 4: cháo gà đậu xanh.
- Thứ 5: súp bắp tôm, cháo trắng.
- Thứ 6: cháo thịt bò cà rốt.
- Thứ 7: nui gà phô mai nướng.
- Chủ nhật: chọn lại món bé ăn ngon nhất trong tuần.
Mẹo nấu món ấm cho bé ngày lạnh
- Nấu một lần, chia phần: cháo, súp để nguội rồi chia hộp nhỏ, cất ngăn mát; khi ăn hâm sôi lại một lần, không hâm đi hâm lại nhiều lần.
- Giữ ấm khi ăn: dùng bát sứ dày hoặc tráng bát bằng nước nóng trước khi múc.
- Thử nhiệt độ: món vừa nấu xong rất nóng, khuấy đều để nhiệt độ đồng đều rồi thử trước khi cho bé ăn.
- Món mới, lượng nhỏ: tôm, trứng, đậu phộng là thực phẩm bé có thể dị ứng, cho thử ít và theo dõi.
Cả nhà cùng ăn có thể tham khảo thêm 9 món ăn ngày lạnh đơn giản cho gia đình hoặc các món ăn ngộ nghĩnh cho bé khi muốn đổi không khí.
Câu hỏi thường gặp về món ăn mùa đông cho bé
Mùa đông nên cho bé ăn món gì cho ấm?
Các món nước và món hấp như cháo bí đỏ thịt bò, cháo gà đậu xanh, súp gà, súp bắp tôm, đậu hũ non hấp giữ nóng tốt và dễ ăn. Nấu mềm, nêm nhạt và để nguội vừa ấm trước khi cho bé ăn.
Bé lười ăn ngày lạnh thì nên làm gì?
Chọn món màu sắc đẹp như cháo bí đỏ, súp bắp, chia bữa nhỏ và đổi món thường xuyên. Không nên ép ăn; nếu bé biếng ăn kéo dài hoặc sụt cân, nên hỏi ý kiến bác sĩ nhi.
Cháo, súp nấu sẵn cho bé để được bao lâu?
Nên để nguội nhanh, cho vào hộp kín và cất ngăn mát, tốt nhất dùng trong ngày. Mỗi lần ăn chỉ hâm phần cần dùng, hâm sôi kỹ một lần.
Có nên nêm tiêu, hành cho món của bé?
Với bé nhỏ, nên múc phần của bé ra trước rồi mới nêm tiêu, ớt cho người lớn. Hành lá có thể cho ít và thái thật nhỏ.
Bé mấy tuổi thì ăn được nui phô mai nướng?
Món này hợp với bé đã nhai tốt các món mềm có miếng. Với bé đang ăn dặm, nên ưu tiên cháo, súp xay hoặc nghiền theo hướng dẫn của bác sĩ.
Cho bé ăn tôm, trứng lần đầu cần lưu ý gì?
Cho thử lượng nhỏ, vào buổi sáng hoặc trưa để dễ theo dõi. Nếu bé nổi mẩn, nôn hay quấy khóc bất thường thì ngừng ăn và đưa bé đi khám.
Món liên quan
Những món ăn không thể thiếu trong lễ Giáng sinh
Trời lạnh, vào bếp làm món bánh tôm Hồ Tây giòn rụm đãi cả nhà nào!- Tận dụng bánh chưng ngày Tết làm món pizza lạ miệng mà ngon hết sẩy
Cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu của vợ đảm
Lạ mà quen với khoai mì nấu sữa bùi béo
Mỗi ngày uống một ly sinh tố này, đảm bảo cả mùa đông da căng mọng trắng mịn không nứt nẻ!
