Với vị cay, mặn, ngọt sẽ làm bạn ghiền và căng bụng thôi. Hãy cùng với chúng tôi vào bếp khám phá ngay công thức làm món cơm cháy khô cá dứa thơm ngon giòn giòn này nhé. Các bạn đã sẵn sàng chưa nào?
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cơm cháy khô cá dứa.
– 500g cơm trắng.
_ 300g khô cá Dứa.
– 50g cà rốt và 50g củ cải trắng để trang trí.
– Gia vị làm nước chấm: me, đường, nước mắm, ớt.
Cách chế biến cơm cháy khô cá dứa thơm ngon hấp dẫn.
Để thực hiện món này các bạn cần trải qua 5 bước đơn giản như sau:
Bước 1: Đầu tiên cà rốt, củ cải trắng các bạn đem cắt sợi, cho thêm một muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng muối, một ít giấm rồi trộn đều lên để làm đồ chua nhé.
Bước 2: Các bạn chọn loại gạo dẻo, nấu cơm vừa chín tới, không quá nhão cũng đừng quá khô, vừa đủ độ mềm, dẻo để hạt gạo dính vào nhau.
Bước 3: Tiếp theo, các bạn dùng tay nhào thật mạnh cho đến khi những hạt cơm dính chặt vào nhau. Nắm cơm đã thành hình thì dùng sợi chỉ xắt thành lát hoặc vo thành từng đòn trụ như chả giò. Sau đó đem chiên lên cho lớp cơm ngoài vàng giòn nhé.
Bước 4: Khô cá dứa thì các bạn sẽ chọn loại cá lạt, cắt thành miếng vuông khoảng 4 cm. Sau đó bạn ngâm khô cá dứa với nước đun sôi khoảng 5 phút cho bớt mặn và mềm sau đó vớt ra để ráo nhé.
Bước 5: Đến bước này, các bạn làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho khô cá dứa vào chiên giòn, sau đó vớt ra để cho ráo dầu. Có thể giã nước mắm chua ngọt ăn kèm nếu thích các bạn nhé.
Vậy là món cơm cháy khô cá dứa đã hoàn thành rồi, đơn giản đúng không các bạn. Cơm cháy vàng bắt mắt ăn kèm món cá mặn chiên tưởng chừng chỉ là món ăn dân dã, nhưng bỗng trở thành món ăn ngon, và ăn hoài không ngán luôn nè.
Loading...
