Hôm nay chúng tôi mang đến cho bạn cách làm một chiếc bánh lạ miệng với vị chua chua của chanh làm chủ đạo và đặc biệt hơn là để làm ra loại bánh này, bạn hoàn toàn không cần sử dụng lò nướng, thật lạ lùng phải không nào? Xin hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm bánh chanh socola không cần lò nướng thật dễ dàng nhé các bạn ơi.
Một món bánh ngon, nhưng lại không ngấy tí nào.
Cách làm bánh chanh socola không cần lò nướng thật dễ dàng – Bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Bởi vì loại bánh này được tạo thành từ nhiều lớp bánh phủ lên nhau, nên nguyên liệu bạn chịu khó chuẩn bị riêng cho từng phần nhé.
Đế bánh:
-
Vụn bánh quy: 250g.
-
Đường cát trắng: 100g.
-
Bơ tan chảy: 120g.
-
Tinh dầu vani: 15 ml.
-
Vỏ chanh xanh thái sợi: 15g.
-
Muối tinh luyện: 10g.
Lớp kem phô mai phủ bề mặt:
-
Kem cheese: 227g (để ở nhiệt độ mát).
-
Đường cát trắng: 100g.
-
Sữa đặc: 50 ml.
-
Whipping cream: 250 ml.
-
Nước cốt chanh: 250 ml.
-
Vỏ chanh bào: 20g.
-
Gelatin: 8 lá.
-
Chocolate trắng: 125g.
Có rất nhiều cách để làm nhân bánh nhé, bạn có thể thêm một chút mứt hoa quả để tăng mùi vị.
Lớp chocolate trắng dùng để phủ:
-
Chocolate trắng: 220g.
-
Kem tươi: 80 ml.
Trang trí cho bánh:
-
Kem tươi whipping cream: 160 ml.
-
Đường cát trắng: 80g.
-
Vỏ chanh xanh thái sợi: 50g.
-
Đường kính: 30g.
Nhìn hình ảnh kết quả hấp dẫn không nào bạn ơi.
Cách làm bánh chanh socola không cần lò nướng thật dễ dàng – Cách làm đế bánh:
-
Dùng máy xay sinh tố, xay mịn vụn bánh quy. Sau đó bạn cho bơ tan chảy vào trộn đều cùng với bánh quy mịn.
-
Bước tiếp theo bạn cho đường cát, tinh dầu vani, vỏ chanh thái sợi và một chút muối tinh luyện vào cùng với bánh quy và bơ, trộn đều hỗn hợp này lên.
-
Dùng một cái khuôn, phết một ít dầu thực vật lên đều lòng khuôn, sau đó cho hỗn hợp ở trên vào. Dùng tay ấn chặt cho hỗn hợp đế bánh được nén hết cỡ.
-
Kéo phần mặt sát vòng mép khuôn lên một chút để tạo thành rìa bánh.
-
Mang khuôn bánh đặt vào tủ lạnh, đợi 20 phút để cho bơ đặc lại.
Đây là cách làm bánh nhanh chóng và tiện lợi nhất.
Cách làm bánh chanh socola không cần lò nướng thật dễ dàng – Cách làm lớp phô mai phủ:
-
Ngâm 8 lá gelatin trong nước cho mềm ra.
-
Dùng một cái tô khác, cho kem phô mai vào đánh mịn.
-
Cho chút đường và sữa đặc vào để kem có vị ngọt.
-
Sau đó bạn thả vỏ chanh thái sợi vào, đánh đều hỗn hợp lên.
-
Bạn làm tan chảy chocolate trắng, sau đó rót chocolate tan chảy vào hỗn hợp kem phô mai. Trộn lại cho thật đều.
-
Đặt nước cốt chanh lên bếp, đun cho sôi nhẹ, sau đó thả các lá gelatin vào khuấy đều cho gelatin tan ra.
-
Đổ nước cốt chanh pha gelatin vào hỗn hợp kem phô mai.
-
Lấy đế bánh từ tủ lạnh ra, cho hỗn hợp chanh kem phô mai lên mặt, dàn đều ra rồi để qua đêm trong tủ lạnh.
Cách làm bánh chanh socola không cần lò nướng thật dễ dàng – Làm socola trắng phủ bề mặt:
-
Làm nóng chảy chocolate rồi trộn kem sữa tươi vào, lấy phần bánh trong tủ lạnh ra, đổ hỗn hợp kem chocolate sữa tươi lên mặt, rồi dàn đều bánh, đặt lại bánh lên đĩa và cho trở lại tủ lạnh thêm 2 giờ đồng hồ nữa.
-
Sau khi bánh đã cứng lại, thì bạn đã hoàn thành rồi đấy nhé. Chúng ta hoàn toàn không sử dụng lò nướng.
Đây chính là thành quả của bạn đấy nhé.
Loading...
