Nếu bạn nào không muốn làm bánh mì tại nhà thì các bạn có thể mua bánh đã được làm sẵn. Bánh mì phô mai tỏi sẽ mang đến cho thực đơn của bạn một hương vị mới, thơm ngon, giòn rụm.
Nguyên liệu sử dụng làm bánh mì phô mai tỏi:
+ Nước 100ml
+ Mật ong: 1 thìa
+ Bột bánh mì: 200g
+ Phô mai Cheddar: 100g
+ Men nở Instan dry yeast: 5g
+ Bơ nhạt: 55g
+ Muối: 3g
+ Tỏi băm: 5g
+ Rau ngò băm: 5g
Hướng dẫn cách làm bánh mì phô mai tỏi:
– Đầu tiên các bạn chuẩn bị một cái tô lớn và cho bột bánh mì, muối cùng với men nở vào tô rồi trộn đều. Tiếp tục cho mật ong và nước vào tô bột rồi dùng tay nhào cho hỗn hợp thật đều, tiếp tục nhào cho đến khi thấy bột dai và mịn là được.
– Sau khi thực hiện công đoạn nhào bột xong thì các bạn dùng màng thực phẩm hoặc một tấm vải ướt phủ lên bột để giữ được độ ẩm cho bột rồi để bột nghỉ và nở trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Khi đó bột sẽ nở ra gấp đôi so với ban đầu. Khi đã ủ bột xong thì các bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đầu ngón tay ấn vào bột, nếu bột để lại vết in của ngón tay thì chứng tỏ bột đã ủ đạt.
– Kế tiếp các bạn cho bột lên thớt phẳng rồi lăn bột để bột tạo thành hình những chiếc bánh mì, để bánh đẹp hơn các bạn có thể xoắn nhẹ bột. Cho bánh vào khay và nướng ở nhiệt độ 120 độ trong vòng khoảng 20 phút. Vậy là đã xong phần bánh mì, bước làm này rất quan trọng đấy nếu bạn muốn có một món bánh mì phô mai tỏi ngon.
– Lấy tỏi băm, ngò băm cùng với bơ cho vào một cái chén nhỏ sau đó các bạn cho chén vào nồi và hấp cách thuỷ cho bơ chảy ra. Các bạn lấy phô mai đem cắt thành những lát mỏng.
– Sau khi nướng bánh mì được 20 phút các bạn lấy bánh ra khỏi lò và dùng bơ đã được đun chảy trong nồi cơm điện phết lên bánh mì rồi cho bánh vào lò nướng nướng thêm 5 phút nữa là được.
– Khi đã nướng bánh xong các bạn cho bánh ra khỏi lò và để bánh nguội. Khi bánh nguội các bạn dùng dao có răng cưa cắt bánh thành những đường xéo khoảng ¾ ổ bánh. Nên cắt bánh với những đường cắt khoảng 2.5 cm để không bị vỡ và xẹp. Bạn dùng một cây cọ nhỏ phết bơ tỏi vào các đường của vết cắt và cho một miếng phô mai vào giữa vết cắt đó.
– Khi bạn đã phết và cho đủ phô mai vào các đường cắt bánh, cho bánh vào lò và nướng thêm từ 5 đến 7 phút nữa. Các bạn thấy phô mai chảy ra hoàn toàn thì đã có thể lấy bánh ra. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì phô mai tỏi ngon tuyệt rồi.
Loading...
