Chiếc bánh mochi có màu vàng ươm của bí đỏ, cùng với lớp dừa thơm giòn thơm bên ngoài chắc chắn sẽ chinh phục được bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bánh mochi bí đỏ này nhé.
Bánh mochi Nhật Bản là một loại bánh được thực hiện rất công phu, và phức tạp đến từ Nhật bản với lớp vỏ ngoài cùng được làm bằng bột nếp, cùng với các loại nhân bánh đa dạng phía bên trong và hình dạng bắt mắt thú vị bên ngoài.
Mochi là một loại bánh ngọt truyền thống, và thường được người Nhật dùng vào các dịp lễ, Tết hay chỉ đơn giản là những ngày họp mặt của gia đình, bạn bè với ý nghĩa mang lại may mắn cho người dùng và ước mong một cuộc sống ấm no lâu dài. Đây là một loại bánh rất ngon, ngày nay nó được du nhập vào Việt Nam và nổi lên như một hiện tượng đã và đang làm điên đảo giới trẻ Sài Thành.
Các bạn sẽ thực sự hài lòng với cách làm bánh mochi này không chỉ bởi bánh mềm, ngọt vừa, mà còn kết hợp với nhân đậu bên trong một cách hoàn hảo, hài hòa để tạo nên một món bánh đẹp mắt ngon miệng!
Là một loại bánh nổi tiếng của Nhật Bản bánh mochi thông thường có vỏ bánh làm từ bột nếp trộn với nước cốt của lá nếp.
Tuy nhiên, hôm nay với cách làm bánh mochi này các bạn có thể biến tấu một chút với bí đỏ và cơm dừa – đây cũng là một trải nghiệm thú vị, đáng để thử đấy chứ. Món bánh mochi bí đỏ này có thể dùng làm điểm tâm hoặc một bữa ăn nhẹ cho các bé sẽ thật là phù hợp đấy!
Đảm bảo bạn sẽ thực sự hài lòng với cách làm bánh mochi bí đỏ này. Cùng vào bếp để tìm hiểu cách làm chùng chúng tôi ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu cho cách làm bánh mochi bí đỏ gồm có:
- Bột nếp
- Bột gạo
- Đậu đen hoặc đậu đỏ
- Bí đỏ
- Dừa
- Đường
- Cốt dừa
- Sữa
Dụng cụ để làm bánh mochi bí đỏ gồm có:
- Dao
- Thớt
- Bát
- Đũa
- Nồi hấp
Cách làm bánh mochi bí đỏ:
Bước 1:
– Bí đỏ mua về gọt vỏ, bỏ ruột, xắt khúc.
– Hấp chín bí, rồi nghiền nhuyễn.
Bước 2:
– Trộn 2 thìa bột gạo, bột nếp, đường và cốt dừa với bí đỏ.
– Thêm một chút sữa tươi, rồi nhồi cho bột thành khối không dính tay.
Bước 3:
– Đậu đen (hoặc đậu đỏ) nấu chín, cũng nghiền nhuyễn.
– Sên đậu đen (đậu đỏ) đã nghiền nhuyễn với một lượng đường vừa đủ, nặn thành viên tròn.
Bước 4:
– Dừa bào sợi, băm nhỏ ra.
Bước 5:
– Rắc một chút bột áo ra thớt, và chia bột thành từng phần nhỏ.
– Viên tròn bột rồi ấn dẹt ra, cho phần nhân đậu vào giữa, nắn tròn lại.
Bước 6:
– Cho bánh vào xửng hấp cách thủy, khi bánh chín lấy ra lăn qua cơm dừa băm, để nguội là có thể dùng được.
Chỉ với 6 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành cách làm bánh mochi thơm ngon rồi đấy. Chúc bạn thành công!
