Tuy nhiên yên tâm là không cần bạn phải sang tận nước Mỹ xa xôi để thưởng thức món bánh táo Mỹ hấp dẫn này đâu vì bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu có sẵn và hoàn toàn tiện lợi. Hãy theo dõi công thức hướng dẫn dưới đây của chúng tôi nhé.
Nguyên liệu làm bánh táo Mỹ
– Bơ lạnh
– 310g bột mỳ đa dụng.
– 100ml nước lạnh.
– Muối, bột quế, dầu ăn (5ml)
– Khuôn bánh đường kính 23 cm.
– Táo.
– 100g đường nâu, 50g đường trắng.
– 1 muỗng nhỏ nước
– Trứng
Hướng dẫn cách làm món bánh táo Mỹ:
– Đầu tiên bạn cần chuẩn bị làm phần vỏ bánh: bơ nhỏ các bạn cắt nhỏ, bột mỳ các bạn rây lại một lần cho thật mịn nhé. Trứng các bạn hãy tách lấy lòng đỏ trứng và đánh tan.
– Đối với phần nhân bánh: táo mua về các bạn gọt sạch vỏ rồi cắt táo thành từng miếng nhỏ rồi cắt tiếp thành những lát mỏng vừa ăn hoặc tùy theo sở thích của mình nhé.
– Bạn ướp táo với một chút bột quế và một ít muối. Bơ nhạt thì các bạn cũng cắt thành miếng nhỏ.
– Bây giờ thì bước vào khâu làm bánh thôi các bạn: cho bơ, bột mỳ và muối vào máy xay sinh tố, rồi xay nhuyễn hỗn hợp trên. Chú ý là trong lúc xay bạn hãy cho thêm một ít giấm và nước lạnh vào xay cùng nhé, cho vào từ từ để không bị bắn ra ngoài.
– Khi thấy các hỗn hợp bột và bơ đã hòa quyện đều vào nhau thì bạn đổ bột ra một cái bát riêng. Nhồi bột cho thật nhuyễn và mịn.
– Tiếp theo, bạn chia phần bột trên thành hai phần bằng nhau rồi dùng một lớp nilon bọc thực phẩm bọc hai phần bột đó lại với nhau.
– Cho bột vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng đồng hồ trước khi bẳt đầu làm món bánh táo Mỹ.
– Với phần nhân bánh thì bạn cho bơ vào một cái chảo bắc trên bếp và đun chảy bơ, lần lượt cho tiếp đường cát trắng, đường nâu và thêm một thìa nước vào đun cùng trong chảo. Nhớ khuấy hỗn hợp trên liên tục khi đun để không bị cháy nhé.
– Khi đường đã tan hết, bạn cho táo vào đảo cùng, khoảng 2-3 phút thì vớt riêng táo ra ngoài để táo không bị nát.
– Vẫn cái chảo đó, bật nhỏ lửa và tiếp tục đun cho tới khi thấy hỗn hợp bơ đường bốc hơi hết nước và chỉ còn lại là phần soup đặc sệt thì hãy đổ lại vào bát táo và trộn đều lần nữa.
– Tiếp theo lấy một phần bột trong tủ lạnh ra, bỏ phần bọc nilon. Rồi đặt bột lên một tấm giấy nướng bánh lên mặt bàn, dùng gậy cán bột thành một hình tròn có đường kính như khuôn bánh là được. Làm tương tự như vậy với phần bột thứ hai.
– Bạn cho một phần bột vừa rồi vào khuôn bánh, dùng dao cắt bỏ những viền bột thừa xung quanh, ấn tay nhẹ nhàng bột xuống cố định vào đáy khuôn bánh cho món bánh táo Mỹ hoàn hảo hơn nhé.
– Tiếp theo là bạn cho nhân táo vào khuôn bánh, nhớ dàn táo cho thật đều.
– Bước cuối cùng của món bánh táo Mỹ này là bạn cho phần bột còn lại vào khuôn, úp bột lên nhân táo. Cũng cắt bỏ phần viền bột thừa đi nhé.
– Hãy dùng trứng hay một ít bơ để gắn phần khe hở giữa hai lớp bột. Sau đó dùng dao khía vài đường nhỏ lên mặt bánh để hơi sẽ được thoát ra khi nướng bánh.
– Dùng chổi phết lên mặt bánh một lớp lòng đỏ trứng gà sẽ làm bánh có màu vàng đẹp khi chín.
– Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và nướng bánh trong nhiệt độ 175 độ C khoảng 20-25 phút hoặc khi mặt bánh có màu vàng thì hạ bớt nhiệt độ lò xuống và tiếp tục nướng thêm khoảng 15-20 phút nữa thì tắt lò nướng.
– Lấy bánh ra ngoài, bạn để bánh nguội tự nhiên, rồi cắt bánh thành hình tam giác là có thể thưởng thức món bánh táo Mỹ thơm ngon này rồi đó.
Loading...
