Chiếc bánh tiêu màu vàng ươm, giòn bên ngoài, dai mà xốp bên trong với những hạt vừng thơm ngon chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn sẽ có ngay những chiếc tiêu vừa ngon vừa nóng hổi ngay tại nhà đó.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm bánh tiêu ngon:
– Bột mỳ: 500g
– Men nở: 6g
– Va ni: 2 ống
– Mè trắng: 150g
– Gia vị: muối, đường, dầu ăn và khoảng 220ml nước sôi 30 độ C
– Dụng cụ cán bột.
Hướng dẫn cách làm bánh tiêu ngon:
– Bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu chuẩn bị để có cách làm bánh tiêu ngon: hòa tan đường vào nước ấm, đến khi đường tan hết tiếp tục cho men nở vào rồi khuấy đều, để khoảng 10 phút cho đến khi men nổi lên trên mặt nước là được.
– Trộn đều 500g bột mỳ, 1 muỗng muối vào một cái thau lớn dùng để nhồi bột rồi cho hỗn hợp nước, đường, men đã chuẩn bên trên vào, dùng tay có thoa chút dầu ăn nhồi đến khi nào thấy bột có độ mịn, bóng, không bị dính tay là được.
– Sau đó, cho bột đã nhào vào một cái thau lớn, dùng khăn ẩm bọc kín bên trên và ủ bột khoảng 1-2 tiếng, khi nào bạn thấy bột nở gấp đôi là đạt yêu cầu rồi đấy. Dùng tay bạn ấn nhẹ đều khắp khối bột cho bọt khí bên trong thoát hết ra và đổ vani vào rồi nhào đều lên, vắt bột thành một khối trụ tròn dài và dùng dao cắt thành những miếng bột đều nhau, vo tròn lại, lăn đều các cục bột qua đĩa mè rang sẵn. Phần bột làm bánh đã xong bạn chuyển sang bước tiếp của cách làm bánh tiêu ngon
– Dùng dụng cụ cán bột cán miếng bột đã lăn qua mè dẹp đều ra. Sử dụng chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ ngập mặt bánh khi chiên để bánh được phồng đều đẹp, để lửa lớn đến khi dầu sôi rồi sau đó vặn lửa nhỏ lại thả từng miếng bột đã cán vào.
-Để có cách làm bánh tiêu ngon bạn dùng đũa đè sát 2 mép bột để phần giữa phồng đều, rồi lật mặt kia bánh khi mặt này đã phồng lên nhé, chiên vàng đều 2 mặt, khi bánh chín, bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là đã có thể thưởng thức rồi đấy, cách làm bánh tiêu ngon thật đơn giản phải không nào.
Loading...
