Sự hòa quyện của hương cà phê ấm áp, rượu nồng nàn, kem ngậy béo với mềm xốp của bánh là một kiểu mùi vị tròn đầy và hoàn hảo tới mức không gì có thể phá vỡ nổi. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm bánh tiramisu nhé!
Nguyên liệu để làm bánh tiramisu ngon đúng điệu.
– 4 lòng đỏ trứng.
– 56ml rượu cà phê.
– Một nhúm muối.
– 200g phô mai mascarpone.
– 225ml heavy cream.
– Bánh champagne (lady finger).
– 450ml cà phê espresso.
– 30g bột cacao không đường.
Cách làm bánh tiramisu thơm ngon cực đơn giản.
Bước 1: Đầu tiên, các bạn cho đường, trứng, muối và rượu cà phê vào một tô lớn rồi đánh tan.
Bước 2: Tiếp theo, đun cách thủy hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay trong khoảng 6', cho đến khi hỗn hợp thành dạng sền sệt.
Bước 3: Trong một tô khác, bạn cho phô mai mascarpone và heavy cream vào cùng với nhau.
Bước 4: Đánh cho đến khi hỗn hợp kem thật đều và có độ đứng, mịn.
Bước 5: Cho từ từ hỗn hợp kem vào với hỗn hợp trứng ở bước 2, trộn cho đến khi thật đều.
Bước 6: Khi đã trộn toàn bộ kem vào thì hỗn hợp của bạn trông sẽ như thế này nhé!
Bước 7: Bạn chuẩn bị sẵn bánh champagne, nhúng qua một lớp cà phê espresso rồi xếp ra khay.
Bước 8: Kế tiếp, các bạn phết 1 lớp kem lên, sau đó lặp lại trình tự với bánh champagne và kem thêm 2 lần nữa nhé.
Bước 9: Cho phần kem thừa vào túi bắt kem có đui tròn to rồi bắt lên mặt trên như trong hình.
Bước 10: Cuối cùng, bạn rắc 1 lớp bột cacao đều lên trên mặt bánh rồi đem cất tủ lạnh ngăn mát trong 1 ngày để các nguyên liệu cứng lại là được.
Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn xong cho các bạn cách thực hiện món bánh tiramisu ngon không thể cưỡng rồi. Không quá khó để thực hiện đúng không nào. Chỉ cần nhìn những chiếc bánh xinh xắn, ngọt ngào và đẹp mắt cũng đủ làm ta thấy yêu đời hơn các bạn nhỉ? Các bạn chỉ cần bỏ một chút ít thời gian để thực hiện thôi là đã có ngay một món bánh thơm lừng quyến rũ dành tặng người thân và bạn bè rồi.
