Ngoài việc dùng để làm nguyên liệu trộn bánh tráng tỏi – chà bông, tỏi còn là 1 gia vị trong nhiều món ăn hàng ngày của các gia đình Việt Nam. Cũng chính vì thế mà món sa tế tỏi trộn với bánh tráng thì có thể nói là rất tuyệt vời luôn đấy, hãy cùng với chúng tôi thử qua cách làm bánh tráng tỏi – sa tế thật tuyệt và đơn giản ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu dùng cho cách làm bánh tráng tỏi bao gồm:
Cách Làm bánh tráng tỏi thực hiện như sau:
Đổ dầu vào trong chảo, để lửa lớn. Khi dầu đã sôi thì bạn giảm lửa nhỏ rồi cho tỏi (tuỳ theo từng người bạn muốn ăn nhiều hay ít), hành tím với ớt băm (cho những ai hay thích ăn cay) vào phi thật vàng và dậy thơm (cẩn thận với mùi ớt sẽ làm bạn bị sặc đấy) làm cách như trên sẽ giúp cho tỏi với hành vàng đều mà sẽ không bị cháy.
Khi hành tỏi đã chín vàng thì bạn cho hành lá đã cắt vào chảo tỏi với hành phi để thành mỡ hành rồi bỏ ra chén riêng.
Thay vì thả hết tỏi băm vào trong chảo dầu nóng, bạn hãy bắt đầu phi cho tỏi và dầu trên chiếc chảo nguội. Bạn bật bếp lên, chờ 1 đến 2 phút. Trong khoảng 10 đến 20 giây đầu, tỏi sẽ bắt đầu ngấm, sôi và tỏa ra hương vào dầu. Lúc này, các bạn cần đảo đều tay, xào từ từ cho đến khi thấy tỏi sắp chuyển sang màu vàng đậm thì hạ lửa dần rồi tắt bếp.
Và bạn đừng quên phải liên tục đảo đều tay trong quá trình xào tỏi này nha, vì chỉ cần bạn ngừng tay chỉ vài giây thôi những mảnh tỏi nhỏ có thể sẽ nhanh chóng bị cháy khét ngay.
Nêm thêm muối tôm,đường (tuỳ người muốn ăn thích ngọt hay mặn) vào chén đó và để hơi nguội lại (để nóng thì bánh tráng sẽ bị nhũn ăn không ngon).
Cắt bánh tráng (theo mình là loại mỏng, mềm sẽ ngon hơn) thành những miếng dài vừa ăn rồi đổ hỗn hợp trên vào trong bánh tráng.
Dùng bao tay bạn trộn đều thích thì các bạn có thể thêm trái tắc nhớ là vừa trộn bạn vừa nếm để coi vừa khẩu vị không nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh tráng tỏi này nhé.
Loading...
