Cùng monngon.tv thử trổ tài ngay với cách làm bún mắm nêm đậm chất Huế để chiêu đãi cả nhà nhé. Các bạn cũng đừng quên trang bị sẵn giấy viết để ghi chú lại công thức tuyệt vời này để cùng chia sẻ cho mọi người nhé. Thực hiện ngay món ăn thôi nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách làm bún mắm nêm
- Thịt ba rọi heo 300 gr
- Dứa (thơm) ¼ quả
- Cà rốt 1 củ
- Mắm nêm loại 250 ml
- Lạc rang, đường cát, ớt sừng, chanh, tỏi, hạt nêm, giấm
- Rau diếp cá, hung lũi, răm, xà lách
- Bún sợi nhỏ 300 gr
Thực hiện làm bún mắm nêm cùng thịt luộc
Bước 1: Công đoạn uộc thịt ba chỉ
Miếng thịt ba rọi mua về các bạn đem khía nhỏ để khi chế biến cho nhanh chín rồi cho vào một cái nồi cho nước xâm xấp để luộc, không quên cho thêm vào ½ thìa muối, bạn đun ở liu riu lửa đến khi thịt đều chín rồi vớt ra nhé. Cắt thịt luộc thành miếng mỏng vừa ăn dày khoảng 3cm, rồi bày ra đĩa.
Bước 2: Pha chế phần mắm nêm chấm món bún mắm thịt luộc của cách làm bún mắm nêm
Dứa mua về các bạn gọt bỏ vỏ và khứa lấy bỏ mắt dứa rồi đem băm nhuyễn dứa, bằm nhỏ thêm 1 củ tỏi và 2 quả ớt nhỏ, nếu thích ăn cay hơn thì bạn cho thêm ít ớt nhé. Cuối cùng, các bạn thêm 2 muỗng đường cát vào bát mắm nêm rồi khuấy đều lên cho tan hết đường.
Bước 3: Chuẩn bị phần rau sống, lạc rang để món ăn thêm hấp dẫn
Các loại rau ăn kèm mua về các bạn đem nhặt rồi rửa sạch và cắt nhỏ, để ráo. Với củ cà rốt thì gọt bỏ vỏ, bào sợi, rồi đem ngâm với 1 chút giấm và 1 muỗng đường cát nhé. Lạc rang đem giã nhỏ hoặc đập dập nhưng không nên nhỏ quá, vì nhỏ quá sẽ làm giảm bớt vị béo và thơm đặc trưng của lạc nhé. Bún sợi các bạn cần trần mềm với nước sôi pha tí muối rồi để ra rổ cho ráo nước. Bún cần trần qua để loại bỏ vị chua của bún dể giúp cách làm bún mắm nêm của bạn thêm hoàn hảo nhé.
Bước 4: Hoàn thành cách làm món bún mắm nêm thịt luộc
Thực hiện khâu cuối cùng nào. Rau sống các bạn xếp dưới đáy bát, tiếp đến là bún, trên cùng các bạn xếp vài miếng thịt luộc và cà rốt bào sợi, không quên rưới đều 1 chút mắm nêm cùng lạc rang nữa nhé. Bây giờ mời cả nhà thưởng thức được rồi.
Chúc các bạn thành công cùng cách làm bún mắm nêm đậm chất Huế này nhé.
Loading...
