Và trong những ngày giao mùa, vị đậm đà thơm ngon đầy hấp dẫn của món cá lóc nướng muối ớt sẽ là lựa chọn phù hợp cho những buổi tiệc nhỏ để quây quần bên gia đình, bạn bè. Hôm nay Monngontv xin giới thiệu đến các bạn cách làm cá lóc nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng, dễ thực hiện và vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho sức khoẻ.
Cá lóc nướng muối ớt là lựa chọn phù hợp cho buổi tiệc nhỏ để quây quần bên gia đình
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá lóc nướng muối ớt
Cá lóc (khoảng 1kg)
Ớt hiểm, ớt sừng
Dưa chuột, cà chua, xà lách
Giấy bạc, 2 lá sen
Ớt bột, bột ngọt, muối, sốt mayonnaise
Cách tiến hành làm cá lóc nướng muối ớt
Bước 1: Đánh vẩy cá lóc, làm sạch ruột, dùng chanh làm sạch nhớt trên bề mặt cá rồi rửa sạch với nước. Dùng dao khứa những đường chéo nhỏ trên mặt rồi để cá ráo nước trước khi tiến hành nướng.
Cá lóc rửa sạch đánh vẩy sẽ dễ dàng hơn trong việc sơ chế
Bước 2: Nướng vàng bánh tráng mè rồi giã nhuyễn thành thính, nướng cá lóc với bánh tráng mè giúp cá thơm hơn, làm giảm vị tanh khó chịu và cá không bị ướt.
Bước 3: Trộn 2 muỗng canh bánh tráng mè, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cafe ớt sừng và ớt hiểm băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh sốt mayonnaise tạo thành một hỗn hợp, khuấy đều để hỗn hợp hoà quyện với nhau nhuyễn và mịn hơn.
Hỗn hợp muối ớt để ướp vào cá tăng thêm hương vị
Bước 4: Dùng hỗn hợp gia vị vừa trộn ướp vào cá, dùng tay nhét gia vị vào các đường cắt trên bề mặt 2 bên cá đề gia vị ngấm đều vào thịt rồi sau đó gói cá vào trong lớp lá sen, bọc lớp giấy bạc kín ngoài cùng. Lúc này hãy tranh thủ thời gian rửa sạch xà lách để ráo nước, cà chua và dưa chuột cũng rửa sạch rồi thái lát.
Món cá lóc nướng muối ớt có thể được nướng theo 2 cách:
Cách 1: Cho cá vào lò vi sóng nướng trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 250 độ C vừa đủ để cá chín vừa, sau 20 phút mở giấy bạc ra lúc này cá vẫn còn hơi ướt, bạn có thể cho cá lên vĩ nướng trực tiếp trên bếp than hoặc bếp gas một lúc cho cá khô lại là có thể thưởng thức.
Rau sống, xoài, dưa leo là những món ăn kèm không thể thiếu trong món ăn này
Cách 2: Không cần sử dụng lò vi sóng, bạn nướng cá bọc giấy bạc trực tiếp trên vĩ nướng bếp than hoặc bếp gas với lửa vừa. Chú ý khi nướng nên trở 2 mặt liên tục để cá có thể chín đều và không bị cháy.
Cá lóc nướng muối ớt mang đến hương vị đậm đà, thơm lừng với mùi hăng của ớt, sốt mayonnaise kết hợp với mùi lá sen cực hấp dẫn, thêm vào đó thịt cá khi nướng được chín tới, mềm thơm ăn kèm với các loại rau sống và bún sợi hoặc cơm sẽ rất tuyệt vời.
Cá lóc nướng muối ớt mang đến hương vị đậm đà, thơm lừng
Thế nào, còn chần chờ gì nữa mà hãy nhanh tay thực hiện món cá lóc nướng muối ớt thơm ngon, đầy vị này để có chút mới lạ cho những bữa ăn của gia đình thêm ấm áp nhé! Chúc các bạn thành công với những hướng dẫn chi tiết trên.
Loading...
