Nghĩ là đã phát thèm phải không nào? Cùng chúng tôi vào bếp học cách làm bánh tráng cuốn thịt heo này nhé!
Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn thịt heo:
- 400gr thịt ba chỉ (tùy khẩu phần ăn).
- 1 bát con mắm nêm.
- Dứa (1 quả), quả dưa leo, khế, chuối (vừa đủ ăn).
- Rau sống các loại: xà lách, húng lủi, rau răm, diếp cá, …
- Muối, hạt nêm, ớt trái, đường, tỏi, chanh.
- Bánh tráng cuốn (bánh đa nem loại ăn sống), bánh phở.
Cách chế biến món bánh tráng cuốn thịt heo:
Bước 1: Thịt rửa sạch, bạn cho vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối luộc lửa nhỏ vừa chín để thịt mềm mà không nát. Để nguội, vớt thịt ra đĩa, các bạn thái lát vừa ăn.
Bước 2: Bạn giã nhuyễn tỏi, ớt, bằm nhuyễn dứa (1/4 quả) cho vào mắm. Thêm đường, chanh, ớt theo khẩu vị của bạn. Có thể mua mắm nêm đã được pha đầy đủ các vị cũng được nhé các bạn.
Bước 3: Các loại củ quả rửa sạch, thái dạng que. Bạn rửa sạch rau để ráo.
Bước 4: Cuối cùng, khi ăn bạn xếp bún và thịt ra đĩa, mắm nêm múc ra bát, bánh tráng cuốn, rau, dứa, dưa leo để ra các đĩa riêng.
Lấy 1 miếng bánh tráng ra đĩa, bên trên để ít rau răm, diếp cá, húng lủi, 1 miếng dứa, 1 miếng dưa leo, 1 miếng thịt và một ít bún. Cuộn tròn lại, chấm với mắm nêm, hương vị quá tuyệt vời.
Bánh tráng cuốn là món ăn vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích; ở mỗi vùng miền khác nhau món cuốn này lại có những biến tấu khác nhau. Món bánh tráng cuốn của người miền Trung có lẽ là giản dị nhất – chỉ với thịt heo, bún và các loại rau thơm được chấm cùng mắm nêm – một trong những loại mắm đặc trưng của ẩm thực Huế. Món này đặc biệt được ưa chuộng vào mùa hè, bởi khi ăn bạn cảm nhận được sự tươi mát của xà lách, dưa leo, mùi thơm của rau răm, diếp cá, húng lủi cùng vị chua ngọt nhẹ nhàng của dứa quyện cùng chút thịt và bún.
Loading...
