Món cà ri ếch với nguyên liệu chính là thịt ếch có giá trị dinh dưỡng khá cao. Hãy nhanh chân vào bếp cùng chúng tôi học cách nấu món cà ri ếch bổ dưỡng này khao cả nhà bạn nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu làm món cari ếch:
– 2 con ếch.
– 1 củ khoai tây.
– 1/2 củ hành tây.
– 1 trái cà chua.
– 3 trái ớt khô.
– 15g bơ.
– Hành, gừng, tỏi băm nhỏ.
– Gia vị: 50g súp cà ri, 15g bột cà ri, 30ml rượu trắng, 3g muối, 150ml nước cốt dừa.
Cách chế biến món cari ếch thơm ngon đúng điệu:
Bước 1: Đầu tiên, sau khi mua ếch về, các bạn ngâm nước rồi rửa thật sạch. Sau đó, bạn cắt ếch thành miếng rồi ướp với rượu và bột cà ri trong 15 phút nhé.
Bước 2: Tiếp theo, cắt hành tây làm đôi rồi thái hạt lựu một nửa, nửa còn lại thái sợi nhỏ.
Bước 3: Cà chua và khoai tây bạn cắt thành nhiều miếng nhỏ, cả ớt bạn cũng cắt nhỏ luôn nhé!
Bước 4: Chuẩn bị một nồi nóng rồi cho bơ vào, cho hành, gừng, tỏi băm nhỏ và hành tây vào phi thơm. Sau đó, các bạn thêm ớt khô vào.
Bước 5: Tiếp theo, các bạn cho cà chua vào xào lên. Thêm ít muối vào, lúc này cà chua cũng đã bắt đầu mềm và ra nước.
Bước 6: Đến đây, bạn cho ếch đã ướp vào. Cho thêm viên súp cà ri và một ít nước nóng vào nữa nhé.
Bước 7: Sau khi nước sôi, bạn cho thêm khoai tây vào. Nhớ không đậy nắp, để lửa vừa nhỏ đun trong khoảng 15 phút, nếu thấy nước vẫn còn nhiều quá thì bạn mở to lửa một chút để nước keo lại.
Bước 8: Cuối cùng, các bạn cho thêm nước cốt dừa vào, đun thêm 5 phút nữa là hoàn thành. Và thế là món cà ri ếch ngon tuyệt vời đã xong rồi đấy!
