Mình không thể nào quên được mùi vị thơm phức, màu vàng hấp dẫn và dai dai, giòn giòn của món chân gà khiến mình chẳng nhớ được là mình đã ăn được bao nhiêu chân gà mà không biết ngán khi lần đầu được biết đến món ăn này đấy. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm chân gà nướng đẹp mắt và thật ngon nhé.
Nguyên liệu cần có cho cách làm chân gà nướng bao gồm:
- Chân gà 300 gam
- Ớt xay
- Quả dưa chuột, rau thơm (Rau mùi hay húng quế…)
- Dầu hào, hạt tiêu,muối bột, tương ớt
Cách làm chân gà nướng đơn giản như sau:
Bước 1: Đem chân gà vừa mua được rửa sạch để ráo, trộn thật nhiều với dầu hào, ướp cùng gia vị như đường, ngũ vị hương, tỏi, bột ớt, nước tương, bột cà ri đỏ. Ta cũng có thể rửa sạch chân gà với ít nước muối đã pha loãng, ngâm chân gà vào 1 chậu nước lạnh có pha sẵn với một chút giấm, trong khoảng thời gian chừng khoảng 30 phút, sau đó lấy ra, rửa lại thêm một lần nữa cho thật sạch. Dùng dao bạn xẻ dọc lòng bàn chân gà đến đầu khớp gối chân để gia vị dễ thấm. Gia vị dùng để ướp bao gồm ngũ vị hương, bột nêm, sa tế tôm, tỏi bằm trộn đều thành hỗn hợp này sau đó bạn ướp đều vào chân gà.
Bước 2: Nếu chúng ta muốn cho món chân gà nướng được thơm ngon và đạt chất lượng, màu vàng tươi bạn có thể cho thêm vào mật ong. Để gia vị được ngấm đều, chân gà được ướp khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ, rồi cho lên vỉ nướng, đặt trên bếp than hoa nướng cho đến khi vàng đều, đảm bảo là không để cho chân gà bị cháy. Cứ như thế bạn nướng cho đến khi nghe có mùi thơm phức bay lên từ những chiếc chân gà vàng rượm. (Có thể đem chân gà đi nướng ở trên than hoa hoặc bằng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C thời gian từ 10 đến 20 phút mỗi mặt và dùng cọ để quét đều gia vị ướp lên trên bề mặt để giữ cho chân gà sẽ không bị khô).
Bước 3: Tới khi chân gà đã chín đều, lấy ra bạn dùng nóng với muối tiêu chanh ớt. Một chút vị cay cay của muối tiêu chanh, vị thơm ngọt của từng cái chân gà, một chút vị mát lạnh của những ly bia sẽ giúp người dùng thưởng thức được cái ngon trong từng chiếc chân gà nướng. Chân gà bạn chấm với chén muối tiêu chanh cho thêm một chút ớt vào. Những chiếc chân gà vàng rượm thơm ngon mà không dùng kèm với dưa chua hay là rau sống thì sẽ kém đi phần thú vị cho món ăn này đấy.
Cách làm chân gà nướng này cũng khá đơn giản, thưởng thức món gà này các bạn chỉ cần dùng tay cầm lên những chiếc chân gà ăn là có thể cảm nhận được hết ngay vị thơm, giòn, dai dai của món chân gà nướng tuyệt cú mèo rồi.
Chúc bạn thành công.
Loading...
