Chè đậu xanh nhãn là một biến tấu khi kết hợp giữa đậu xanh và trái nhãn tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn có tính giải nhiệt rất tốt. Bởi chỉ mới được biết đến gần đây nên cách làm còn khá mới mẻ, vì thế, hôm nay, monngon.tv xin tiết lộ với các bạn về cách làm chè đậu xanh nhãn này nhé, nào, chúng ta cùng vào bếp thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm chè đậu xanh nhãn:
Cách làm chè đậu xanh nhãn:
Đậu xanh bóc vỏ mua về vo sạch, loại bỏ các hạt sâu, hư, ngâm khoảng 4 tiếng đồng hồ cho đậu nở mềm rồi vớt ra để ráo nước.
Cho đậu vào nồi với 1 ít muối rồi bắc lên bếp ninh nhừ, khi đậu đã chín nhừ thì khuấy đều và nghiền nát đậu.
Nhãn chọn loại dày cơm một chút, mua về bóc vỏ, bỏ hạt, chỉ lấy phần cơm nhãn, cho vào chén nhỏ.
Hòa một ít bột sắn dây vào nửa chén nước nhỏ, rồi đổ vào nồi đậu xanh, khuấy đều để bột sắn dây không bị vón cục lại. Tiếp đến thì cho đường vào vừa ngọt tùy khẩu vị, sau đó thì cho nhãn và nước cốt dừa vào khuấy đều. Khi nước sôi lên tiếp thì bạn tắt bếp, có thể ăn nóng ngay hoặc ăn với đá lạnh rất mát.
Lưu ý: nước cốt dừa bạn có thể cho vào nồi để sôi cùng hoặc có thể khi ăn mới chan vào chén đều được.
Cách làm chè đậu xanh nhãn khá đơn giản, nhanh gọn, lại dễ dàng chuẩn bị nguyên liệu. Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của đậu xanh, vị thơm của nhãn và vị ngọt thanh của đường hòa quyện cùng tạo nên một nét đặc trưng rất khó tả.
Không chỉ mát lạnh, ngon miệng, đậu xanh có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như điều chỉnh đường huyết, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đặc tính chống viêm, chống lão hóa da và còn có tác dụng giảm cân hiệu quả nữa đấy.
Vào những ngày hè oi bức như bây giờ thì những món ăn mang tính giải khát thế này các bạn không thể bỏ qua, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, lại vừa giải nhiệt cho cơ thể rất tuyệt vời. Món ăn dễ ăn và phù hợp cho mọi lứa tuổi, nên bạn hãy thử ngay cách làm chè đậu xanh nhãn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng!
