Ngày nghỉ nhẹ nhàng hãy cùng bắt tay thử sức để nấu món chè chuối với cách làm chè chuối đơn giản và tuyệt vời này nhé. Chỉ với 3 bước đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ tìm nữa.
Nguyên liệu dùng cho cách làm chè chuối bao gồm:
- 5 đến 6 quả chuối tây chín (nửa nải). Khi các bạn chọn chuối dùng để nấu chè, các bạn nên chọn những quả chuối đang vừa chín tới để cho chuối ngọt và chè không bị chát.
- ½ thìa muối
- ¼ bát con đường cát trắng
- 400 ml nước cốt dừa đóng hộp
- 2 thìa café hạt trân châu nhỏ ( loại bột báng), một ít dừa bào sợi (tùy theo ý thích), lạc rang chín
Cách làm chè chuối thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế chuối
Lột bỏ vỏ chuối, chú ý tước bỏ đi các sợi gân, thái chuối thành những khoanh tròn. Nếu quả chuối quá to thì có thể bổ đôi rồi thái chéo.
Cho chuối vào 1 cáibát. Cho thêm 1 chút muối và đường để ướp từ 15 đến 20 phút. Các bạn lưu ý khi đảo chuối thì bạn không nên đảo quá nát, các bạn có thể rải đều tỉ lệ một lớp chuối, một lớp gia vị, rồi tới một lớp chuối để giữ được nguyên hình dạng của những lát chuối nhé.
Bước 2: Sơ chế tiếp các nguyên liệu khác
Lạc đã rang chín vàng, đem giã thô. Tùy vào ý thích mà các bạn có thể giã lạc nhỏ hoặc to, tuy nhiên các bạn không nên giã quá nhỏ sẽ làm thành vụn bột ăn không ngon.
Trân châu (gọi là bột báng) đãi qua nhiều lần nước lạnh cho thật sạch, ngâm vào 1 thau nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi những hạt trân châu nở, đổ ra rổ cho thật ráo nước.
Đổ lon nước cốt dừa ra 1 nồi. Nếu không dùng nước cốt dừa đóng hộp thì các bạn có thể mua dừa về bào vụn rồi vắt lấy phần nước cốt dừa.
Bước 3: Tiến hành làm chè chuối
Từ từ bạn cho chuối vào đun cùng, để ngọn lửa nhỏ cho đến khi chuối đã chín mềm.
Cho thêm hạt trân châu (bột báng) vào đun cùng, dùng muôi đảo thật nhẹ tay để chuối không bị nát, đun đến khi thấy hạt trân châu nổi thành màu trắng trong thì được. Các bạn chú ý nhớ nêm nếm lại tùy theo khẩu vị để thêm đường sao cho đủ dùng.
Khi chè đã chín, tắt bếp, cho ra bát, bên trên rắc thêm một ít sợi dừa nạo và một ít lạc rang. Các bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh. Nếu ăn lạnh thì các bạn cho thêm đá vào.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm chè chuối thơm ngon rồi. Việc bây giờ của chúng ta chỉ là thưởng thức hương vị ngọt bùi thanh mát của món chè nữa thôi. Chúc các bạn ngon miệng và thành công!
