Cả nhà sẽ thích món này lắm! Bánh pudding trứng vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà lại rất dễ làm. Hãy cùng mình vào bếp thực hiện cách làm pudding trứng tươi mát,thơm ngon để đãi cả gia đình nhé.
1. Nguyên liệu làm pudding trứng:
+ Bánh pudding:
– 400ml sữa tươi.
– 3 quả trứng.
– 45gr đường.
– ½ muỗng cà phê vanilla dạng lỏng.
+ Caramen:
– 35gr đường.
– 100ml nước.
2. Cách làm pudding trứng:
Bước 1: Đun nóng sữa trên bếp cho tới khi thấy bọt bong bong nhỏ xuất hiện thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Đánh đều trứng và đường trong 1 tô lớn. Cho thêm vanilla vào và tiếp tục đánh.
Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây cho hỗn hợp thêm sánh mịn. Cho hỗn hợp vào khuấy chung với sữa rồi đun hỗn hợp trong vài phút nữa.
Bước 4: Chuẩn bị 1 nồi nước. Chia đều hỗn hợp trứng sữa vào các tô nhỏ, cho tô lên nồi hấp cách thủy trong khoảng 10p.
Bước 5: Tắt bếp, để bánh trong nồi thêm khoảng 10p nữa. Sau đó các bạn lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát giữ lạnh.
Bước 6: Cho 3 muỗng canh nước và đường vào 1 nồi nhỏ, đun lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đường tan hết.
Bước 7: Khi đường đã tan hết thì tăng nhiệt độ lên cho đến khi hỗn hợp chuyển dần sang màu nâu hổ phách. Cho thêm 2 muỗng canh nước vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 8: Rưới caramen lên bánh pudding rồi thưởng thức.
Bánh pudding là món tráng miệng từ phương Tây nhưng dần dần đã trở thành món ăn quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là những ai thích vị ngọt cùng mùi hương độc đáo của nó. Đây là món ngon rất dễ làm mà lại cực ngon đấy.
Loading...
